Куриный суп с брокколи, зелёным горошком и яйцами

Подготовьте необходимые продукты.

Яйца отварите вкрутую, 8-10 минут после закипания воды. Затем остудите в холодной воде.

Куриные бёдрышки в кастрюле залейте водой и доведите до кипения. Варите 30 минут.
Затем выньте куриное мясо из кастрюли и остудите.

Пока варится бульон, лук и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью 3-5 минут на среднем огне.

Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Брокколи нарежьте маленькими кусочками (примерно размером с картофельные кубики).

В кипящий бульон выложите картофель и варите 15 минут.

Куриное мясо отделите от костей, разделите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.

Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю куриное мясо.

Следом добавьте в суп содержимое сковороды.

Затем добавьте зелёный горошек и брокколи, варите 3-4 минуты.

Отваренные яйца очистите, натрите на крупной тёрке.

Добавьте яйца в кастрюлю, доведите до кипения и варите 1-2 минуты на минимальном нагреве. Выключите огонь.

Зелень измельчите.

Добавьте в кастрюлю зелень и специи, перемешайте.

Куриный суп с брокколи, зелёным горошком и яйцами готов.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!