Грибы в пивном кляре

Необходимые продукты. Шампиньоны (лучше использовать некрупные) протрите влажным кухонным полотенцем, освежите срезы на ножках, очистите от загрязнений.

В миске смешайте яйцо, сахар, соль, перец и паприку.

Тонкой струйкой влейте пиво, добавьте муку.

Хорошо всё перемешайте до однородности. Кляр получается густым.

Шампиньоны погрузите в кляр.

Затем выложите в сотейник или в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом (чтобы грибы были наполовину погружены в масло)

Жарьте грибы на среднем огне до золотистости со всех сторон, 2-3 минуты.

Грибы в кляре выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. И обжарьте следующую партию, доливая при необходимости масло.

Грибы в пивном кляре готовы. Можно подавать самостоятельно или с любимым соусом.

Приятного аппетита!