рецепт с фото пошаговый

Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде)

Фото к рецепту: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде)
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   10.06.23

Очень нежное и сочное блюдо в итальянском стиле, на тему закуски капрезе - с помидорами и моцареллой. Сыр и помидоры выкладываются, как начинка, на лепёшку-основу из тёртых кабачков. Напоминает процесс приготовления пиццы - поэтому "пицца". Готовится всё на сковороде. Несложно и очень аппетитно!

Продукты (на 4 порции)
Помидор — 80 г
Сыр моцарелла — 80 г
Кабачок — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 50 г
Орегано сушёный — 0,25 ч. ложки
Базилик сушёный — 0,25 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 10 мл
Зелень свежая (для подачи, по желанию)

Пошаговый фото рецептПицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кабачок выбирайте молодой - с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Пряности можно подобрать по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №2

Кабачок натрите на крупной тёрке в глубокую миску. Добавьте немного соли и перемешайте. Оставьте на 8-10 минут при комнатной температуре, чтобы кабачки отдали свой сок.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №3

Отожмите кабачки от образовавшегося сока.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №4

Добавьте к кабачкам яйцо, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №5

Всыпьте муку, посолите и поперчите, перемешайте кабачковую массу.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №6

Сковороду (диаметром 18 см) смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. Выложите кабачковое тесто на сковороду и разровняйте по всему дну.
Накройте крышкой и готовьте кабачковую лепёшку на маленьком огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №7

Верх кабачковой лепёшки должен хорошо схватиться, а низ подрумяниться.
Переверните кабачковую основу широкой лопаткой на другую сторону (можно с помощью тарелки).

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №8

Моцареллу нарежьте пластинками.
Помидор нарежьте тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №9

Выложите кружочки помидора и моцареллы на кабачковый корж по кругу внахлёст, чередуя между собой.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №10

Приправьте солью, молотым перцем, базиликом и орегано.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №11

Накройте крышкой. Готовьте на маленьком огне ещё 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №12

Подавайте к столу в горячем или тёплом виде. При желании дополните свежим базиликом или другой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде) - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде). Как приготовить Пицца из кабачков с помидорами и моцареллой (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Завтрак Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из помидоров Блюда из сыра
5 спасибо 3182 5 0
Pechka Воскресенье, 11 Июня 2023 г. 15:13 #

Почему пицца, а не омлет?? Он тоже круглый.

Мда...:ag:

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 12 Июня 2023 г. 20:13 #

Pechka
Почему пицца, а не омлет?? Он тоже круглый.Мда...:ag:

Потому что, омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.

Готовьте с удовольствием и называйте свои шедевры как хотите. Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)