Чечевица с грибами, капустой и сельдереем — простое блюдо, которое может удивить. Чечевица отваривается отдельно, а затем смешивается с уже обжаренными шампиньонами и овощами. Бобовые гарантируют сытность и питательность, а овощи и грибы делают блюдо аппетитнее и интереснее.
Продукты
Чечевица (красная/зелёная/чёрная) — 200 г
Сельдерей (стебель) — 50 г (2 шт.)
Грибы белые (или шампиньоны) — 150 г
Капуста молодая белокочанная — 100 г
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Тмин (семена) —0,5 ч. ложки
Перец чили молотый — 0,25 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи) — по вкусу
Вода — 400 мл
Пошаговый фото рецептЧечевица с грибами, капустой и сельдереем
Подготавливаем продукты.
Чечевицу промываем, заливаем водой (400 мл), немного солим и ставим на огонь. Варим 15-20 минут после закипания, до готовности.
Очищенный лук и сельдерей нарезаем средними кубиками,
Грибы нарезаем пластинками, капусту — крупными квадратами.
Чеснок пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем туда лук. Обжариваем 4 минуты, до полупрозрачности.
Добавляем грибы и обжариваем 5 минут, до мягкости грибов.
Туда же отправляем сельдерей.
Добавляем капусту и чеснок. Солим, перчим и всыпаем тмин.
Обжариваем всё вместе 5 минут, до мягкости и полуготовности продуктов.
Выкладываем в сковороду готовую чечевицу без воды.
Перемешивем и тушим ещё 7 минут, до готовности и обмена вкусами.
Чечевица с грибами и сельдереем готова. Подаём блюдо в горячем виде.
Приятного аппеттита!
Рецепт: Чечевица с грибами, капустой и сельдереем. Как приготовить Чечевица с грибами, капустой и сельдереем?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком