Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Подготовить необходимые продукты.

Яйца отварить на небольшом огне вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды). Остудить яйца в холодной воде.

В кастрюле вскипятить 2 литра воды, посолить. Куриное филе разрезать пополам и выложить в кипящую воду, варить 20 минут. Готовое филе остудить. Если позволяет время, филе можно остудить прямо в кастрюле.

Картофель и морковь вымыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи.
Варить картофель и морковь на небольшом огне 20-30 минут после закипания. Готовность проверить ножом или зубочисткой – овощи должны легко прокалываться.
Отварные овощи достать из отвара и остудить.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Вскипятить 200 мл воды. Измельчённый лук отправить в глубокую миску и залить кипятком. Всыпать сахар и соль. Туда же влить уксус. Перемешать.
Оставить на 15 минут.

Маринованный лук откинуть на дуршлаг.

Отварное куриное филе мелко нарезать.

В миске соединить куриное филе и маринованный лук, добавить 1 ст. ложку майонеза. Перемешать.

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Яйца очистить, отделить белки от желтков.

Желтки натереть на мелкой тёрке и отправить к моркови. Добавить 1 ст. ложку майонеза. Перемешать.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку майонеза. Перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Яичные белки натереть на мелкой тёрке.

Обмотать банку объёмом 0,5 л пищевой плёнкой и поставить в центр блюда (диаметр моего блюда – 32 см).

Выложить вокруг банки слой картофеля.

Затем выложить слой куриного филе с луком.

Поверх куриного филе выложить слой моркови и желтков.

Следующим слоем выложить твёрдый сыр и смазать майонезом.

Сверху посыпать натёртыми яичными белками.

Аккуратно вынуть банку, прокручивая её.

Из болгарского перца вырезать цветочки. У петрушки удалить стебельки.

Украсить салат в виде веночка.

Слоёный салат "Венок" готов к подаче.

Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола.

Приятного аппетита!