видео рецепт с фото пошаговый

Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями
 7 порций
 45 мин (ваши 45 мин)
 anastasiya.panait   31.03.23

Необычные постные котлеты из тёртого картофеля, овсяных хлопьев и жареных грибов. У этих котлет не только аппетитный вид, но и достаточно интересный, ни на что не похожий вкус – не каждый сможет с первого раза определить входящие в состав "фарша" ингредиенты. Румяные и поджаристые снаружи, котлеты сочные и мягенькие внутри.

Продукты (на 7 порций)
Картофель - 350 г (в очищенном виде)
Шампиньоны - 170 г
Хлопья овсяные - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 4 г (1 зубчик)
Масло растительное - 60 мл
Сухари панировочные - 50 г
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

Видео рецептКартофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями
Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вскипятите любым способом 200-250 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №2

Овсяные хлопья пересыпьте в миску. Залейте хлопья кипятком (200-250 мл), накройте тарелкой и оставьте распариваться, минут на 15.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №3

Очищенный картофель натрите на мелкой тёрке, как для драников.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №4

Переложите картошку в миску, залейте холодной водой, перемешайте и оставьте на время обжаривания грибов, чтобы вышел крахмал.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №5

Со шляпок грибов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте шампиньоны маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №6

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, чеснок измельчите.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №7

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите в него лук с грибами.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №8

На сильном огне, часто перемешивая, обжарьте грибы с луком 6 минут.
Добавьте чеснок.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №9

Продолжайте обжаривать грибы ещё 1 минуту. После снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №10

К этому времени овсянка распарилась. Если осталась вода, слейте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №11

В миске соедините обжаренные с луком и чесноком грибы и распаренные овсяные хлопья. Картофель как следует отожмите от воды (это важно, отжимайте от души) и добавьте туда же.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №12

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №13

Фарш тщательно вымешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №14

Влажными руками сформируйте из фарша котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях. У меня получилось 7 штук.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №15

В чистой сковороде разогрейте растительное масло, постные котлеты партиями пожарьте с двух сторон на умеренном огне. Чтобы котлеты приготовились и внутри, огонь не должен быть слишком высоким. А для получения хрустящей корочки, сковороду лучше крышкой не накрывать. На обжаривание каждой стороны у меня ушло примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №16

Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями готовы!

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №17

Подавайте котлеты к столу в горячем или тёплом виде.

Фото приготовления рецепта: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями - шаг №18

Очень вкусны такие котлеты с соусом, томатным или грибным, и вприкуску со свежей зеленью. Попробовать стоит всем!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями. Как приготовить Картофельные котлеты с грибами и овсяными хлопьями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из шампиньонов

Тема › Здоровое питание

19 спасибо 6234 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)