рецепт с фото пошаговый

Рулет из говядины с сыром и огурцами

Фото к рецепту: Рулет из говядины с сыром и огурцами
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   13.03.23

Рулет из говядины с сыром и огурцами – вкуснейшее украшение вашего стола. Рулет получается очень сочным и ароматным, а наслаждаться им можно и в горячем, и в холодном виде, в качестве закуски или нарезки для бутербродов. Сырная начинка и солёные огурцы прекрасно сочетаются с говядиной.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) – 700-800 г
Сыр твёрдый – 150 г
Огурцы маринованные – 100 г
Чеснок – 10-15 г
Имбирь (корень) – 20 г
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 200 г
Соус соевый – 20 мл
Масло растительное – 20 мл
Горчица – 10 г
Тимьян сушёный – 1 ч. ложка
Розмарин сушёный – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептРулет из говядины с сыром и огурцами
Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится пищевая плёнка, крепкая нить и фольга.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №2

Очищаем корень имбиря и чеснок. Чеснок пропускаем через пресс, а корень имбиря натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №3

В мисочку к чесноку и корню имбиря вливаем соевый соус и растительное масло. Добавляем горчицу и половину всех специй, перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №4

Говядину промываем и надрезаем посередине, а затем, делая ещё надрезы не до самого конца, разворачиваем мясо, чтобы оно стало как можно шире.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №5

Накрываем мясо пищевой плёнкой и отбиваем кухонным молотком, чтобы получился пласт толщиной не более 1 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №6

Натираем мясо маринадом (отставляем примерно 2-3 ст. ложки маринада).

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №7

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №8

К сыру добавляем яйца, соль и оставшиеся специи. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №9

Огурцы нарезаем длинными брусочками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №10

Выкладываем сырную начинку на мясо, оставляя дальний край пустым. Сверху распределяем огурцы.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №11

Сворачиваем плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №12

Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №13

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда луковые кольца.
Рулет перевязываем крепкой нитью и выкладываем в форму.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №14

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Спустя это время снимаем фольгу и поливаем рулет соком из формы. Запекаем рулет в форме ещё 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №15

Готовое блюдо освобождаем от нитей. Подавать его можно и в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №16

Нарезаем рулет порционными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №17

Рулет из говядины с сыром и огурцами готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с сыром и огурцами - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из говядины с сыром и огурцами. Как приготовить Рулет из говядины с сыром и огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
В духовке
Обед Ужин
Блюда из имбиря Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из сыра Блюда с соевым соусом
4 спасибо 3751 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)