рецепт с фото пошаговый

Чебуреки с тыквой

Фото к рецепту: Чебуреки с тыквой
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   11.01.23

Румяные пирожки с тыквой — идеальное сочетание тоненького теста и ароматной тыквенно-луковой начинки с чесноком и орегано. Тесто получается хрустящим и с пузырьками, а начинка — сочной и очень вкусной. Чебуреки с тыквой — аппетитное блюдо, в том числе и для постного меню.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука — 200 г
Вода (кипяток) — 125 мл
Соль — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 10 мл + для жарки
*
Для начинки:
Тыква (очищенная) — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 5 г
Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 30 мл

По мере остывания чебуреки становятся мягкими и не хрустят, так что лучше подавать к столу сразу после обжаривания.

Пошаговый фото рецептЧебуреки с тыквой
Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тыква у меня уже очищенная и размороженная, нарезана небольшими кусочками. Можно взять свежую тыкву.
Специи регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №2

Муку просейте через мелкое сито в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №3

Всыпьте к муке соль и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №4

В центре мучной массы сделайте углубление, влейте кипяток (125 мл) и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №5

Перемешайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №6

Далее вымешайте руками до получения плотного теста. Накройте полотенцем и оставьте на 25-30 минут на кухне.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №7

Лук очистите, промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук 3-4 минуты, помешивая, на огне ниже среднего.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №8

Добавьте тыкву и перемешайте. Обжарьте 4-5 минут на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №9

Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к тыкве.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №10

Приправьте солью, молотым чёрным перцем и орегано, перемешайте. Тушите на небольшом огне под крышкой около 10 минут, до готовности тыквы.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №11

Тыквенную начинку снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №12

Тесто обомните на доске — оно не должно липнуть к рукам и столу. Разделите на 8 кусочков весом 50-55 г каждый, подкатайте в шарик. Накройте тесто полотенцем, работайте с каждым кусочком по очереди.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №13

Раскатайте тесто в тоненький круглый пласт.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №14

На одну половину лепёшки выложите 1 ст. ложку тыквенной начинки.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №15

Накройте второй половиной теста, аккуратно прижмите рукой, чтобы вышел воздух и защипните края руками или вилкой. Таким же образом сформуйте заготовки из оставшегося теста и начинки.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №16

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (примерно 80-100 мл). В горячее масло опустите две заготовки и пожарьте на умеренном огне 2-3 минуты, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №17

Переверните на другую сторону и жарьте в том же режиме.
Затем снимите чебуреки со сковороды.
Пожарьте оставшиеся заготовки таким же способом.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №18

Чебуреки с тыквой готовы — подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с тыквой - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чебуреки с тыквой. Как приготовить Чебуреки с тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожки Чебуреки
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из тыквы
8 спасибо 4268 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)