рецепт с фото пошаговый

Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе
 3 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   29.11.22

Кусочки куриного филе все сразу отправляются в кляр перед обжариванием. Это очень удобно, так как не нужно обмакивать каждый кусочек. Затем обжаренное филе перемешивается с насыщенным кисло-сладким соусом. Курица получается мягкой, с нежной корочкой, и с лёгкой сладостью мёда, уравновешенной кислинкой уксуса и кетчупа.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 330 г
Мёд - 50 г
Кетчуп - 40 г
Уксус яблочный - 20 мл
Крахмал кукурузный - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 120 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 100 мл
Кунжут (семена) - 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКуриное филе в кляре в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
(Чтобы мясо птицы легче нарезалось, можно его немного подморозить.)

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №2

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками со стороной 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №3

Для кляра в миску разбиваем яйцо, добавляем соль (1 ч. ложка) и перец (0,5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №4

Всё перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №5

Добавляем 150 мл воды, опять перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №6

Затем добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №7

Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №8

Кусочки курицы перекладываем в кляр.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №9

Хорошо всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №10

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем кусочки курицы в один слой. Если все кусочки не помещаются, обжариваем в несколько подходов.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №11

Обжариваем филе на среднем огне со всех сторон 3-4 минуты, до золотистой корочки.
Обжаренное куриное мясо перекладываем на тарелку, обжариваем следующую партию.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №12

Для соуса соединяем мёд, 180 мл воды, яблочный уксус, кетчуп, крахмал и соль (щепотка). Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №13

В чистую сковороду выливаем получившийся соус.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №14

Постоянно помешивая, готовим 2-3 минуты, до загустения.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №15

Затем в соус добавляем курицу в кляре.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №16

Перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся соусом, и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №17

Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе готово. Раскладываем мясо по порциям и посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе. Как приготовить Куриное филе в кляре в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Азиатская кухня
На праздничный стол
В кляре
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Курица с медом

Тема › Курица - любовь моя

14 спасибо 11662 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)