рецепт с фото пошаговый

Тыквенный крем-суп с курицей

Фото к рецепту: Тыквенный крем-суп с курицей

Простое в приготовлении согревающее осеннее блюдо — крем-суп из тыквы с курицей. Мягкий, сладковатый вкус тыквы удачно дополнен остротой имбиря и чеснока, сливки добавляют нежность, а отдельно обжаренные кусочки куриного филе — сытность.

Продукты
Куриное филе — 300 г
Тыква — 500 г
Сливки (любой жирности) — 100 мл
Морковь (небольшая) — 100 г (2 шт.)
Лук репчатый (небольшой) — 90 г (1 шт.)
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь свежий (корень) — 10-12 г
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи, по желанию) — 2-3 веточки
Вода — 600-700 мл

Пошаговый фото рецептТыквенный крем-суп с курицей
Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №2

Лук, морковь, чеснок и имбирь очищаем, нарезаем небольшими произвольными кусочками (все овощи после приготовления пюрируются блендером).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №3

В толстостенной кастрюле разогреваем 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваем нарезанные лук, морковь, имбирь и чеснок 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №4

Тыкву очищаем и нарезаем произвольными, не очень крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №5

Добавляем кусочки тыквы в кастрюлю и обжариваем с остальными овощами примерно 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №6

Вливаем в кастрюлю с зажаркой 600-700 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №7

Доводим до кипения и варим на среднем огне в течение 25 минут, до готовности и мягкости тыквы.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №8

Филе курицы нарезаем одинаковыми, не очень тонкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №9

В сковороде разогреваем оставшееся масло. Выкладываем филе в сковороду и обжариваем до готовности и аппетитной румяности, примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №10

Солим (1/4 ч. ложки) и перчим (1/4 ч. ложки), перемешиваем.
Затем обжаренное филе перекладываем на тарелочку и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №11

Когда тыква приготовилась, добавляем в кастрюлю сливки. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №12

Измельчаем овощи блендером до состояния гладкого пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №13

Возвращаем кастрюлю на огонь, прогреваем овощное пюре 1-2 минуты (не кипятим). Солим. Выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №14

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №15

Разливаем суп по тарелкам. В центр горочкой выкладываем желаемое количество обжаренного филе и посыпаем измельчённой зеленью —
тыквенный крем-суп с курицей готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный крем-суп с курицей - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный крем-суп с курицей. Как приготовить Тыквенный крем-суп с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из тыквы Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Супы с овощами
Обед
Блюда из имбиря Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из тыквы
6 спасибо 2706 1 0
Katenka1 Четверг, 08 Декабря 2022 г. 23:00 #

Жарила овощи на сливочном масле. Чеснок и имбирь добавила после пасировки моркови с луком на 1 минуту, затем тыкву на несколько минут. Получилось вкусно и сытно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)