рецепт с фото пошаговый

Ежевичный бисквитный рулет с творогом

Фото к рецепту: Ежевичный бисквитный рулет с творогом
 2 часа 25 мин (ваши 15 мин)
 KaterinaS   16.08.22

Счастливые обладатели урожая ежевики в сезон могут сделать рулет из ежевичного бисквита. В качестве начинки используем сладкую творожную массу и свежие ягоды ежевики.

Продукты
Для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 80 г
Мука — 110 г
Ежевика — 80 г ⠀
*
Для начинки:
Творог — 300 г
Ежевика — 120 г ⠀
Сахарная пудра — 100 г + для подачи (по желанию)
Ванилин — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептЕжевичный бисквитный рулет с творогом
Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №2

Ягоды ежевики промываем и обсушиваем. Ежевику для теста (80 г) пробиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №3

Яйца соединяем с сахаром и взбиваем около 7 минут. Масса должна увеличиться в объёме в несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №4

Добавляем ежевику. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №5

Всеиваем муку (110 г - это неполный стакан ёмкостью 200 мл).

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №6

Аккуратными движениями перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №7

Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки.
Сверху равномерно распределяем тесто - у меня получился слой приблизительно 5 мм толщиной и площадью 25х30 см.
Отправляем противень в разогретую до 200 ℃ духовку на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №8

Достаём противень из духовки.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №9

Прямо с пергаментом сворачиваем бисквит в рулет. Если у вас пергамент несиликонизированный - лучше сразу его снять, переложив бисквит на чистое полотенце и свернув рулет вместе в ним.
Оставляем, чтобы бисквит остыл.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №10

К творогу добавляем сахарную пудру и щепотку ванилина.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №11

Пробиваем блендером до однородной, кремовой консистенции.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №12

Разворачиваем остывший бисквит.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №13

Смазываем бисквит творожной массой, отступив от внешнего края 2-3 см (чтобы потом при сворачивании начинка не вылезла).

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №14

На творожную начину распределяем ежевику.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №15

Сворачиваем в рулет в направлении к свободному краю.
Отправляем рулет в холодильник на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №16

Посыпаем ежевичный рулет с творогом сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №17

Нарезаем рулет порционными кусочками и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный бисквитный рулет с творогом - шаг №18

Приятного вам чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ежевичный бисквитный рулет с творогом. Как приготовить Ежевичный бисквитный рулет с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем творожный
В духовке
Блюда из ежевики Блюда из творогаТворог для детей Лучшие рецепты выпечки
спасибо 3657 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)