видео рецепт с фото пошаговый

Творожный торт на сковороде

Фото к рецепту: Творожный торт на сковороде
 12 часов (ваши 1 час)

Сегодня готовлю нереально вкусный торт на сковороде. Готовится очень просто! Главным плюсом этого торта является то, что тесто готовится без использования сливочного масла и маргарина. Пропитанный, мягкий, очень нежный, совсем не жирный и ароматный тортик получается. По своему вкусу напоминает торт «Наполеон».

Продукты
Для теста:
Творог сухой - 450 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Соль - 1/3 ч.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л. (с верхом)
Мука - 480-500 г
*
Для заварного крема:
Молоко - 1 л
Сахар - 250 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 80-100 г
Масло сливочное - 150 г
*
Для украшения:
Малина - 500-700 г
Ежевика - 200 г

Видео рецептТворожный торт на сковороде
Пошаговый фото рецептТворожный торт на сковороде
Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №1

Готовим заварной крем. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №2

Яйца растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем муку и перемешиваем, удобнее это делать миксером, чтобы максимально избавиться от комочков.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №3

Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную массу и соединяем миксером на малых оборотах.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №4

Переливаем все назад в кастрюлю и доводим до кипения, как только первый раз булькнет - снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №5

Добавляем сливочное масло и оставляем до полного остывания. Можно накрыть пищевой пленкой встык или остудить, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №6

Готовим тесто. К творогу (лучше брать сухой) добавляем 1 яйцо, щепотку соли для сбалансирования вкуса, 100 г сахара и 5 ст.л. подсолнечного масла. Все ингредиенты соединяем блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №7

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель теста. Замешиваем тесто сначала в миске, потом перекладываем на стол и вмешиваем оставшуюся муку. Муки может уйти немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Тесто должно получиться мягким, упругим, не липнущим к рукам.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №8

Делим тесто на части, количество частей будет зависеть от размера Вашей сковороды. У меня сковорода диаметром 22 см. Каждый кусочек - примерно по 85 граммов.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №9

Раскатываем тонкий пласт и вырезаем корж нужного диаметра. Можно воспользоваться крышкой или тарелкой. Из обрезков теста также раскатываем коржи.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №10

На сухой сковороде, на минимальном огне, готовим коржи по 1,5-2 минутки с каждой стороны. Перед первым коржом сковороду можно смазать растительным маслом. (Такие коржи можно приготовить в духовке при температуре 180°С. Пекутся они очень быстро.)
У меня получилось 18 коржей.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №11

Даём коржам полностью остыть и можно собирать торт.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №12

На блюдо, в котором будем собирать торт, отправляем немного крема, чтобы торт не ёрзал при сборке. Перемазываем коржи кремом. Между коржами выкладываем малину. Таким образом собираем весь торт, оставив 2 коржа, которые понадобятся для приготовления крошки. Также оставляем 5-6 ст.л. крема, он нам понадобится позже.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №13

Верхний корж не смазываем, накрываем разделочной доской, сверху ставим небольшой груз и отправляем в холодильник на 10-12 часов пропитаться.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №14

Выравниваем тортик, слегка обрезая края.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №15

Смазываем оставшимся кремом верх торта и бока.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №16

Измельчаем 2 коржа в блендере. Бока и верх торта по краю обсыпаем крошкой. Украшаем ягодами малины и ежевики.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №17

Творожный торт с заварным кремом готов. Вкус творога совсем не ощущается.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный торт на сковороде. Как приготовить Творожный торт на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной Крем масляный
ТортыТорт творожный
Блюда из ежевики
Блюда из малины Блюда из молока Блюда из творога
2 спасибо 1 0
Надежда Понедельник, 20 Августа 2018 г. 00:00 #

Хотела сделать мужу подарок на день рождения. Я хорошо готовлю, но торт не получился. Заварной крем не загустел, коржи не вкусные. Пекла аж 4 часа, 2 раза делала этот крем. Не получается и все. Очень обидно, перевела кучу продуктов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(156)