Куриная грудка с сыром и помидорами (в духовке)

Подготовьте необходимые продукты. Помидор желательно взять менее сочный, чтобы при запекании выделялось меньше сока.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
При выборе формы учитывайте, что помидор и курица при запекании дают сок. У меня форма – 14х21 см, высотой 4,5 см.

Куриное филе очистите от лишнего жира, нарежьте кусочками небольшого размера. Посолите (0,25 ч. ложки) и перемешайте филе.

В миску отправьте сливки, яйца, сушёные травы, соль (0,25 ч. ложки) и молотый перец. Венчиком смешайте всё до однородности.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите равномерным слоем куриную грудку и залейте сливочно-яичной смесью.

У помидора удалите место крепления плодоножки. Помидор нарежьте кружочками и выложите поверх курицы.

Поместите заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 35-45 минут, почти до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Я запекала 40 минут.

Тем временем сыр натрите на крупной тёрке.

Спустя время форму аккуратно извлеките. Лишнюю жидкость (могут дать помидоры или курица) при желании соберите (слейте).

Посыпьте содержимое сверху натёртым сыром.

Верните запеканку в духовку до расплавления сыра, на 7-12 минут.

Куриная грудка с сыром и помидорами, запечённая в духовке, готова.

При желании посыпьте запеканку нарезанной зеленью укропа.
Дайте блюду немного остыть.

Затем разрежьте запеканку на порции и подавайте.
Приятного аппетита!