рецепт с фото пошаговый

"Копчёная" морковь а-ля лосось

Фото к рецепту: "Копчёная" морковь а-ля лосось
 4 порции
 13 часов (ваши 15 мин)
 Лялич   08.07.22

Если по каким-то причинам вам нельзя солёную рыбу, а очень хочется, предлагаю приготовить такое блюдо, которое называют ещё "моркось" (морковь + лосось). Удивительно, но морковь с маринадом действительно очень похожа по вкусу на рыбу. Закуска сможет стать хорошей заменой рыбы во время поста или для диетического меню.

Продукты (на 4 порции)
Морковь - 700 г
Ароматизатор "Жидкий дым" - 1 ч. ложка
Уксус рисовый - 2 ст. ложки
Соус соевый - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт"Копчёная" морковь а-ля лосось
Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Морковь выбирайте крупную и не очень длинную, тогда кусочки будут больше похожи на рыбные.
Ароматизатор "Жидкий дым" должен быть хорошего качества.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №2

Морковь вымойте и выложите в глубокую кастрюлю. Залейте морковь водой и посолите. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, немного убавьте огонь и варите морковь до мягкости (при этом она должна оставаться достаточно плотной).
Время приготовления зависит от размера моркови, мне понадобилось около одного часа.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №3

С моркови слейте отвар.
Промойте морковь под холодной водой, остудите и очистите. Нарежьте морковь слайсами толщиной 1 см или немного тоньше.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №4

В миску или банку уложите первый слой моркови и полейте частью соевого соуса.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №5

Таким образом выложите и полейте все слайсы моркови.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №6

Смешайте в отдельной ёмкости растительное масло, рисовый уксус и жидкий дым.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №7

Залейте получившейся смесью морковь. Немного встряхните, чтобы вся морковь покрылась. Уберите морковь в маринаде в холодильник на 12 часов (или минимум на два часа). За время маринования периодически перемешивайте овощи для равномерного распределения маринада.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №8

"Копчёная" морковь а-ля лосось готова.

Фото приготовления рецепта: "Копчёная" морковь а-ля лосось - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Копчёная" морковь а-ля лосось. Как приготовить "Копчёная" морковь а-ля лосось?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей
ПостСтрогий пост
Маринование
Вегетарианские Обед
Блюда из моркови Блюда с соевым соусом

Тема › Худеем на здоровье!

13 спасибо 5317 2 0
Виктор Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 21:16 #

Если морковь варить час, она будет как каша. Бред

   
цитировать
Лялич Понедельник, 31 Июля 2023 г. 21:28 #

Виктор
Если морковь варить час, она будет как каша. Бред

Конечно если она как мышиный хвостик, да. Но у меня 2 штуки по 350 грамм и время на них нужно больше чем например на 70 грамм.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)