рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки)

Фото к рецепту: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки)
 1 час 30 мин (ваши 15 мин)
 KaterinaS   04.07.22

Вкусное, сочное и ароматное овощное блюдо – запеканка из кабачков с рисом, сыром, луком и чесноком. Такая запеканка может выступать как самостоятельное кушанье либо стать гарниром к мясу, птице или рыбе.

Продукты
Кабачки (или цуккини) - 1 кг
Рис круглозёрный - 100 г
Молоко - 150 мл
Лук репчатый - 130 г
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твёрдый выдержанный (пармезан или аналог) - 70 г
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Перец чили (хлопья) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки)
Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №2

Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем 3 минуты.
Чеснок очищаем, мелко нарезаем и добавляем к луку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №3

Обжариваем вместе ещё минуты 2.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №4

Рис тщательно промываем и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №5

Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №6

Кабачки или цуккини очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови (если такой нет, то можно натереть и на обычной тёрке). Помещаем в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №7

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №8

Вливаем к кабачкам молоко, добавляем рис с луком, 2/3 измельчённого сыра, перец чили. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №9

Тщательно перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №10

Выкладываем подготовленную массу в форму для запекания (у меня форма размером 25х20 см).
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №11

Спустя время вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу. Посыпаем блюдо оставшимся сыром.
Возвращаем в духовку минут на 20, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №12

Запеканка из кабачков с рисом и сыром готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №13

Запеканка получается нежной и сочной. Форму практически не держит, поэтому можно подождать остывания или наслаждаться блюдом ещё горяченьким.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки) - шаг №14

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки). Как приготовить Запеканка из кабачков с рисом и сыром (без муки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка рисовая Овощные
Обед Ужин
Блюда из кабачков Блюда из молока Блюда из риса Блюда из сыра
8 спасибо 1268 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)