рецепт с фото пошаговый

Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой

Фото к рецепту: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой
 3 порции
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 LarisaC.   24.06.22

Куриное филе отлично подходит для экспериментов с разными начинками. Возьмём мясистые помидоры, нежную моцареллу и пряные травы, выложим в "кармашек", обжарим грудку до румяности и запечём. Начинка и обжарка сделают мясо птицы сочным, мягким и ароматным, а тёртый сыр придаст ему аппетитный вид.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 1 кг (3 шт.)
Помидоры - 250 г (1-2 шт.)
Сыр моцарелла - 120 г
Базилик свежий - 5 г (1 веточка)
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло оливковое - 60 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКуриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой
Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №1

Подготовим все ингредиенты. У меня фиолетовый базилик, его вкус более ярко выражен. Вы можете взять нежный зелёный базилик или другую зелень по своим предпочтениям.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №2

Каждое куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до края, и раскройте как "книжку".

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №3

Натрите филе солью и молотым перцем с двух сторон, затем внутри посыпьте сушёными травами.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №4

Сыр натрите на крупной тёрке.
Помидоры нарежьте пластинками, удалив место крепления плодоножки.
Листики базилика (8 шт.) снимите с веточки и нарежьте тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №5

Натёртый сыр выложите на половину филе (немного сыра оставьте для посыпания "кармашков").

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №6

Поверх сыра распределите помидоры и посыпьте их зеленью.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №7

Соедините стороны филе и скрепите их деревянными шпажками.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №8

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите заготовки и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяности, примерно по 4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №9

Переложите курицу в форму для запекания, полейте сверху оставшимся в сковороде маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №10

Отправьте заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте куриное мясо 25 минут, почти до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки, размер грудки).

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №11

По истечении времени достаньте форму, посыпьте сверху филе оставшимся сыром.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №12

Верните форму с курицей в духовку ещё на 10-15 минут (или до желаемой степени подрумянивания сыра).

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №13

Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой, готово. Аккуратно извлеките шпажки.
Подавайте блюдо к столу.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой. Как приготовить Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Итальянская кухня
Блюда на Троицу
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с сыром Курица фаршированная
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры с сыром Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

2 спасибо 766 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)