рецепт с фото пошаговый

Горохово-грибной суп с горчицей

Фото к рецепту: Горохово-грибной суп с горчицей
 5 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   05.05.22

Гороховый суп, приготовленный на курином бульоне, да ещё и с добавлением горчицы - уже сам по себе вкусный и интересный. Но его можно ещё больше усовершенствовать, включив в состав рецепта грибы. Суп с грибами и горохом получается ароматным, питательным и сытным - отличный вариант для обеда.

Продукты (на 5 порций)
Курица (у меня домашняя) - 350 г
Грибы - 300 г
Горох колотый - 130 г
Картофель - 260 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Горчица - 1 ч. ложка с горкой
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки (30 мл)
Петрушка свежая (для подачи) - 15 г
Вода - 1,6 л

Пошаговый фото рецептГорохово-грибной суп с горчицей
Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №2

Горох промываем и заливаем водой.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №3

Оставляем горох на 1 час. Если горох не колотый, а цельный, время замачивания увеличиваем до 5 часов.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №4

Курицу в кастрюле заливаем водой.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №5

Варим курицу 1 час.
(Я использовала домашнюю курицу, которая готовится дольше магазинной. Если используете магазинную курицу, варите одновременно с горохом.)

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №6

С замоченного гороха сливаем воду. Выкладываем горох в кастрюлю с бульоном.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №7

Варим курицу с горохом 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №8

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №9

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 7-10 минут, до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №10

Шампиньоны очищаем или промываем (кому как нравится) и нарезаем тонкими пластинками.
Добавляем грибы к обжаренным луку с морковью.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №11

Обжариваем примерно 7 минут, до мягкости грибов и испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №12

Затем добавляем в сковороду горчицу и куркуму.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №13

Обжариваем еще 1 минуту и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №14

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №15

Из кастрюли вынимаем курицу.
Выкладываем в бульон картофель и добавляем лавровый лист. Варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №16

Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем небольшими кусочками и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №17

В кастрюлю добавляем обжаренные овощи с грибами.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №18

Также добавляем куриное мясо, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №19

Варим суп на маленьком огне еще 10-15 минут (до готовности всех компонентов) и выключаем огонь. Оставляем суп постоять под крышкой примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №20

Петрушку мелко нарезаем.
Горохово-грибной суп разливаем по порциям, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём.

Фото приготовления рецепта: Горохово-грибной суп с горчицей - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горохово-грибной суп с горчицей. Как приготовить Горохово-грибной суп с горчицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с курицей Суп грибной Суп куриный
Обед
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из шампиньонов
2 спасибо 2263 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)