Салат с авокадо, огурцами и пекинской капустой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Пекинскую капусту нашинкуйте не слишком тонкими полосками. Пусть попадаются и более мелкие, и более крупные сегменты. Предпочтительнее использовать только мягкие листья, поэтому немного не дорезайте капусту до основания листа.

Переложите пекинскую капусту в миску или салатник подходящего размера.

Огурец промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, обрежьте края. Нарежьте огурец тонкими половинками кружочков.

Переложите ломтики огурца к капусте.

Авокадо разрежьте вдоль на две части.

Удалите косточку и с помощью ложки (столовой или чайной) очистите от кожуры. У спелого авокадо и косточка, и кожура отойдут без усилий.

Нарежьте мякоть авокадо кубиками. Сбрызните соком, отжатым из ломтика лимона. Так кусочки авокадо не потемнеют.

Переложите авокадо к капусте с огурцом.

Заправьте содержимое миски оливковым маслом, по вкусу посолите.

Всё перемешайте.

Лёгкий, сочный и очень вкусный салат с авокадо, огурцами и пекинской капустой готов.

Подавайте салатик к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!