рецепт с фото пошаговый

Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками

Фото к рецепту: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 40 мин)
 serenar1   13.10.21

Как насчёт ароматной уточки с золотистой корочкой? Вначале утиные ножки выдерживаем в молоке - так мясо станет нежнее и мягче. Затем томим утку в духовке с черносливом и яблоками. Вкуснейшее мясное блюдо обеспечено. А дополнит его ароматный густой яблочный соус - для этого яблоки, которые запекались вместе с уткой, превращаем в пюре, смешиваем с соевым соусом и увариваем.

Продукты (на 4 порции)
Утиные ножки - 400 г (2 шт.)
Яблоки (кисло-сладкие) - 300 г (3 шт.)
Чернослив вяленый без косточек - 150 г
Молоко - 300 мл
Соевый соус - 2 ст. ложки
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 100 мл

Пошаговый фото рецептУтиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками
Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №2

Утиные ножки промываем, помещаем в мисочку и заливаем молоком. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №3

По истечении времени молоко сливаем. Утиные ножки промываем, обсушиваем, втираем в них соль, черный молотый перец и тимьян.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №4

Вливаем в глубокую форму для запекания (казан) 2 ст. ложки растительного масла и выкладываем туда ножки кожей вниз.
Промываем чернослив и выкладываем его к утке.
Яблоки очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена. Отправляем яблоки в форму к утке с черносливом.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №5

Вливаем 100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №6

Добавляем лавровый лист. Запекаем утиные ножки с яблоками и черносливом в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и зарумянивания, 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №7

По истечении времени достаём блюдо из духовки.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №8

Перекладываем утиные ножки и чернослив в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №9

Лавровый лист выбрасываем. Яблоки вместе с остальным содержимым перетираем через сито в небольшой сотейник или кастрюльку.
В перетёртую массу добавляем соевый соус, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №10

Отправляем на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Соус для утки готов.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №11

На тарелку для подачи выкладываем яблочный соус и утиные ножки с черносливом и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками. Как приготовить Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из уткиУтка запеченная Утка с яблоками Блюда из чернослива Блюда из яблок Блюда с соевым соусом
2 спасибо 638 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)