рецепт с фото пошаговый

Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком

Фото к рецепту: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком
 4 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   23.07.21

Рецепт густого супа-рагу с курицей и овощами должен быть в арсенале у каждого кулинара, ведь это простое, вкусное блюдо не доставит хлопот в приготовлении. Судите сами, в одной кастрюле сразу и первое, и второе блюдо - есть и куриное мясо, и овощной гарнир, и пряная томатная подливка. Минимум посуды и хлопот на кухне, а сытный и красочный обед или ужин обеспечен. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Филе куриных бедер - 450 г
Картофель - 350 г
Перец болгарский - 220 г
Горошек зелёный замороженный - 150 г
Томатное пюре - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 130 г
Чеснок - 6 г
Перец чили - 2-4 г (или по вкусу)
Мука - 40 г
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептСуп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Вместо томатного пюре можно натереть на тёрке свежие помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №2

Нарежьте филе куриных бедер кусочками среднего размера и поместите в пакет.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №3

Добавьте муку. Завяжите пакет и энергично потрясите несколько секунд, чтобы мука равномерно распределилась и запанировала каждый кусочек куриного мяса.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №4

В кастрюле с толстым дном на сильном огне разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла. Партиями выложите кусочки курицы и обжарьте до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с двух сторон). Сложите всё обжаренное куриное мясо в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №5

Чеснок и острый перец очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю к обжаренным кусочкам филе смесь сушеных прованских трав, чеснок и острый перец. Перемешайте и обжарьте на небольшом огне 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №6

Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте нарезанный лук в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №7

Периодически помешивая, обжарьте 5 минут на небольшом огне, пока лук не станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №8

Очищенную морковь нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №9

Картофель очистите и нарежьте кубиками небольшого или среднего размера. Добавьте к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №10

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте кубиками и также добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №11

Добавьте замороженный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №12

Влейте томатное пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №13

Вскипятите воду и влейте кипяток в кастрюлю. Густоту супа вы можете регулировать по своему вкусу, добавив больше воды.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №14

Доведите суп до кипения. Всыпьте сахар. Попробуйте и добавьте по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №15

Уменьшите огонь до небольшого и варите суп 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - шаг №16

Суп-рагу готов. При желани украсьте каждую порцию блюда листиком свежей петрушки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком. Как приготовить Суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из перца
69 спасибо 30639 8 0
АТАСЯ Вторник, 07 Декабря 2021 г. 20:33 #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт ☺ а какой аромат стоял при обжарке👍

   
цитировать
Эдик Вторник, 25 Января 2022 г. 14:43 #

Спасибо за рецепт только ошибочно я добавил кабачок замороженный вместо сладкого перца было супер!

   
цитировать
yulialev Четверг, 03 Февраля 2022 г. 19:08 #

Приготовила по данному рецепту. Нууу, двойственные чувства. Не скажу, что не вкусно, но, скорее это суп для истинных гурманов) Соглашусь с тем, что при обжарке аромат стоит нереальный. Это просто нечто. Но буду ли готовить еще раз такой суп... не знаю. Вот обжаривать курицу по данному рецепту однозначно буду :D

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 12:33 #

Оочень вкусный суп!! Все просили добавку👍👍&#128

   
цитировать
Irina_Dem Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 21:28 #

Анастасия
Оочень вкусный суп!! Все просили добавку👍👍👍

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Светлана Среда, 18 Мая 2022 г. 17:01 #

Очень хороший рецепт, и суп вкусный и ароматный! Спасибо

   
цитировать
Влад Воскресенье, 03 Июля 2022 г. 17:21 #

Консервированный горошек подойдет?

   
цитировать
Анна Воскресенье, 27 Ноября 2022 г. 23:39 #

Очень вкусный суп.Понравилось,что все готовится в олной кастрюле.Все соки сохраняются в супе.Стоит готовить.Спасибо,автор!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)