рецепт с фото пошаговый

Курица, копченная на сковороде с чаем

Фото к рецепту: Курица, копченная на сковороде с чаем
 2 порции
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   26.06.21

А вы знали, что можно приготовить копчёную курицу у себя дома, прямо на кухне, без лишних хлопот и почти без дыма? Наверняка этот рецепт, пришедший из азиатской кухни, будет многим в новинку. За основу возьмём более сочные кусочки курицы — бёдрышки. Предварительно птицу маринуем в смеси соевого соуса, мёда и белого вина, после готовим на пару и только потом коптим в самой обычной сковороде. Поверьте, несколько этапов приготовления приведут к очень аппетитному результату.

Продукты (на 2 порции)
Куриные бёдрышки - 450-500 г (2 шт.)
Соевый соус - 2 ст. ложки
Мёд - 1,5 ст. ложки
Вино белое сухое - 2 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Чай чёрный (без добавок) - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица, копченная на сковороде с чаем
Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Чай нужно взять чёрный, без ароматических добавок.
В процессе приготовления понадобится решётка для приготовления на пару (или пароварка), решётка для копчения (по размеру сковороды), толстостенная сковорода с крышкой и фольга.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №2

Куриные бёдра обязательно вымыть и просушить, удалить кости, кожу оставить.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №3

В миске соединить соевый соус, вино и мёд. Перемешать до растворения мёда.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №4

Переложить в маринад курицу, прикрыть пищевой плёнкой и убрать в холод на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №5

Далее подготовить ёмкость для приготовления на пару. У меня специальная сетка, которая просто ставится поверх кастрюли с кипящей водой. Также курицу можно готовить в пароварке. Готовить куриные бёдра на пару 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №6

Подготовить сковороду. Важно, чтобы для сковороды была крышка, которая плотно закрывает её — это сделает процесс приготовления более правильным и минимизирует лёгкий дымок от домашнего копчения.
Теперь самое интересное.
Выстелить сковороду фольгой, сделать бортики. На фольгу высыпать пшеничную муку, чай, сахар и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №7

Поставить в сковороду решётку, подходящую по размеру. На решётку уложить курицу.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №8

Поставить сковороду на небольшой огонь. Сковороду плотно прикрыть крышкой. Готовить курицу 25-30 минут. Дыма будет не очень много, он очень приятно пахнет и сразу вызывает аппетит.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №9

Готовую аппетитную курицу можно подавать со свежими овощами и соусом, любимым гарниром, использовать в качестве горячей или холодной закуски.

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №10

Она настолько сочная и нежная, со вкусом дымка — просто идеально!

Фото приготовления рецепта: Курица, копченная на сковороде с чаем - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, копченная на сковороде с чаем. Как приготовить Курица, копченная на сковороде с чаем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для копчения
Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда на Троицу День влюбленных
День рождения Новый Год Пасха
Копчение
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда с соевым соусом
21 спасибо 2469 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)