видео рецепт с фото пошаговый

Скумбрия домашнего соления

Фото к рецепту: Скумбрия домашнего соления
 10 порций

Самый вкусный и простой рецепт скумбрии домашнего соления!

Продукты (на 10 порций)
Рыба скумбрия - 5 шт.
Соль - 8 ст. ложек
Сахар - 4 ст. ложки
Луковая шелуха - 3 горсти
Чай черный (без добавок) - 3 ч. ложки
Лавровый лист - 7 шт.
Перец душистый горошком - 10 шт.
Вода - 2 л

Видео рецептСкумбрия домашнего соления
Пошаговый фото рецептСкумбрия домашнего соления
Фото приготовления рецепта: Скумбрия домашнего соления - шаг №1

Для начала необходимо почистить и промыть скумбрию без головы. Промыть луковую шелуху.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия домашнего соления - шаг №2

Для приготовления рассола необходима в 2 л воды добавить 8 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, промытую луковую шелуху, 3 ч.л. черного чая (без добавок), 7 шт. лаврового листа и 1 ч.л. перца душистого горошком. Отправить на огонь до закипания. Дать покипеть 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия домашнего соления - шаг №3

После закипания рассола необходимо его процедить и оставить до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия домашнего соления - шаг №4

После полного остывания рассола заливаем им скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия домашнего соления - шаг №5

По истечении 4 дней соленая скумбрия готова к употреблению.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия домашнего соления. Как приготовить Скумбрия домашнего соления?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для копчения
Маринад для рыбыМаринад для скумбрии
На праздничный стол
Засолка

Блюда из скумбрииСкумбрия в домашних условиях Скумбрия соленая
200 спасибо 64567 27 3
Марина Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 14:05 #

А шелуха луковая дает какой-то вкус или это для красивого цвета?

   
цитировать
Ольга Петровна Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 14:14 #

поставила мариноваться. жду когда наконецто можно будет попробовать

   
цитировать
Татьяна Вторник, 16 Февраля 2016 г. 18:10 #

Так вкуснооо получилось! Обожаю скумбрию, а по этому рецепту получилось просто волшебно

   
цитировать
Светлана Аниканова Вторник, 16 Февраля 2016 г. 20:17 #

Луковая шелуха дает красивый золотистый цвет! Огромное спасибо всем, мне очень приятно, что Вы готовите по моим рецептам!

   
цитировать
Bastor Пятница, 04 Ноября 2016 г. 20:28 #

Солила по вашему рецепту скумбрию и сельдь - очень вкусно, очень красиво! Спасибо, за замечательный рецепт!

   
цитировать
Светлана Аниканова Суббота, 05 Ноября 2016 г. 13:23 #

Bastor
Солила по вашему рецепту скумбрию и сельдь - очень вкусно, очень красиво! Спасибо, за замечательный рецепт!
И вам спасибо, что смотрите и отписываетесь после приготовления. Всего вам доброго.

   
цитировать
Тамара Четверг, 10 Ноября 2016 г. 19:51 #

Скажите где держать рыбку 4 дня? В холодильнике или комнатная температура?

   
цитировать
Светлана Аниканова Пятница, 11 Ноября 2016 г. 17:35 #

Тамара
Скажите где держать рыбку 4 дня? В холодильнике или комнатная температура?
Не обязательно в холодильнике. Можно просто в прохладном месте. На балконе, например.

   
цитировать
Оксана Среда, 30 Ноября 2016 г. 10:38 #

А нужно именно 4 дня ждать?

   
цитировать
Наталья Суббота, 24 Декабря 2016 г. 19:49 #

А если у меня 2 шт скумбрии какое количество рассола или без разницы?

   
цитировать
Светлана Аниканова Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 14:10 #

Наталья
А если у меня 2 шт скумбрии какое количество рассола или без разницы?
Vj;Можете сделать на 1 литр, главное, чтобы полностью рыба была в рассоле.

   
цитировать
Марина Вторник, 28 Февраля 2017 г. 14:21 #

Скажите, держать рыбу просто в рассоле или под гнетом?

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Пятница, 09 Июня 2017 г. 14:02 #

обязательно сделаю!

   
цитировать
Роман Суббота, 17 Июня 2017 г. 11:37 #

Очень вкусно получилось, уже попробовали. Но как по мне, то это малосольная скумбрия. Попробую сделать по этому же рецепту но с двойным количеством соли.

   
цитировать
Василий Вторник, 27 Июня 2017 г. 11:18 #

Роман
Очень вкусно получилось, уже попробовали. Но как по мне, то это малосольная скумбрия. Попробую сделать по этому же рецепту но с двойным количеством соли.

в 2 раза больше не надо) Получилось пересолено. Ложки соли нужно брать полные с верхом, тогда в самый раз будет.

   
цитировать
Светлана Аниканова Среда, 28 Июня 2017 г. 13:46 #

Тем, кому рыбка кажется недосоленой, советую не менять количество соли, а чуть-чуть уменьшить количество сахара.

   
цитировать
ДРУГ Суббота, 07 Октября 2017 г. 18:55 #

Марина
А шелуха луковая дает какой-то вкус или это для красивого цвета?
ДЛЯ ЦВЕТА

   
цитировать
Владимир Вторник, 10 Октября 2017 г. 11:12 #

Почему во всех рецептах упоминают рыбу без головы? Неужели кто-то делает с головой? Интересненько. И как шелуху мыть?

   
цитировать
Владимир Вторник, 10 Октября 2017 г. 11:14 #

Оксана
А нужно именно 4 дня ждать?
Это как терпения хватит.

   
цитировать
Светлана Аниканова Вторник, 10 Октября 2017 г. 22:26 #

Владимир, шелуху промыть под краном проточной водой, т.к. она может быть пыльной и содержать грязь.Что касается того, что с головой или не головой, то хочу Вам сказать, что задают и такие вопросы. Поэтому во избежание их, указываю, что без головы.

   
цитировать
Елена Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 11:12 #

Ну в магазине же с головой продают,можно и с головой

   
цитировать
е Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 16:15 #

спасибо

   
цитировать
Андрей Вторник, 02 Января 2018 г. 15:38 #

Какую роль играет в рецепте чай?

   
цитировать
Светлана Аниканова Вторник, 02 Января 2018 г. 18:12 #

Андрей
Какую роль играет в рецепте чай?
Чай и луковая шелуха для придания рыбке красивого золотистого цвета.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 12:41 #

Очень вкусная рыбка получилась, спасибо за рецепт

   
цитировать
Светлана Аниканова Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 20:08 #

Оксана
Очень вкусная рыбка получилась, спасибо за рецепт
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.

   
цитировать
Александр Суббота, 28 Декабря 2019 г. 17:25 #

А если эту рыбку просушить,смазать растительным маслом,положить на решетку и в духовку с вентилятором при ста градусах,на один час,то будет почти как копченая.очень вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)