рецепт с фото пошаговый

Скумбрия маринованная (кусочками)

Фото к рецепту: Скумбрия маринованная (кусочками)
 8 порций
 1 день

Люблю солененькую рыбку, особенно скумбрию. А сделать пряную солено-маринованную скумбрию в домашних условиях достаточно просто.

Продукты (на 8 порций)
Скумбрия свежая - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец горошком - 5-10 шт.
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Семена горчицы - 0,5 ч. ложки
Кориандр - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 2-3 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Уксус 9% - 30 мл (по желанию)
Масло растительное - 2 ст. ложки

Уксус можно добавить в меньшем количестве, или вовсе не добавлять. Я люблю с уксусом.

Пошаговый фото рецептСкумбрия маринованная (кусочками)
Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №1

У скумбрии отрезать хвост и голову, рыбу почистить, вымыть. Аккуратно вынуть хребет и разрезать скумбрию на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №2

Смешать соль, сахар и специи.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №3

Добавить растительное масло и уксус. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №4

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №5

К рыбе выложить лук.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №6

Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №7

Сложить скумбрию с луком в стеклянную банку и залить маринадом. Накрыть крышкой. Оставить рыбу в маринаде на 4 часа при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №8

Затем поместить скумбрию в маринаде в холодильник на 20 часов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия маринованная (кусочками) - шаг №9

Скумбрия маринованная (кусочками) готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия маринованная (кусочками). Как приготовить Скумбрия маринованная (кусочками)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии
На праздничный стол

Блюда из скумбрииСкумбрия в домашних условиях Скумбрия маринованная Скумбрия соленая
12 спасибо 8 0
Галина Вторник, 08 Августа 2017 г. 11:10 #

Добрый день, выбрала ваш рецепт)) сделала... ждем) пережавала что маринад не жидкий и его мало на всю рыбу не хватит, по этому перемешала рыбу с луком и маринадом. Надеюсь не испортила))

   
цитировать
Ирина Понедельник, 23 Октября 2017 г. 17:16 #

Галина
Добрый день, выбрала ваш рецепт)) сделала... ждем) пережавала что маринад не жидкий и его мало на всю рыбу не хватит, по этому перемешала рыбу с луком и маринадом. Надеюсь не испортила))
ну как Галина??? Хорошо получилось??? Я тоже хочу сделать
   
цитировать
Лена Вторник, 06 Февраля 2018 г. 16:52 #

Вчера сделала, сейчас ем и я в восторге!!!! Ооочень вкусно, не кисло, не жирно-идеально!

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 03:02 #

Сделала по рецепту. Уксуса налила 30гр. Вся рыба сгорела, сухая((( Очень огорчена, т.к.делала для гостей

   
цитировать
Снежана Среда, 21 Ноября 2018 г. 14:27 #

Олеся, как "сгорела" рыба?? она должна была пустить сок от соли и плюс там масло есть же!

Поделитесь, у кого вдруг еще не получилась?

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Среда, 21 Ноября 2018 г. 14:37 #

Олеся
Сделала по рецепту. Уксуса налила 30гр. Вся рыба сгорела, сухая((( Очень огорчена, т.к.делала для гостей

Вы ее что, запекали??

   
цитировать
Екатерина Вторник, 29 Января 2019 г. 14:33 #

Очень вкусная получилась!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)