Отбивные из говяжьей печени, запечённые под "шубкой" из лука, яблок и сыра

Подготовить все продукты по списку.

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.

Сковороду разогреть, влить 2 ст. ложки масла, выложить лук и обжарить, помешивая, 4 минуты, до золотистости.

Яблоко промыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. При желании кожуру удалить. Нарезать яблоко дольками.

Говяжью печень промыть, удалить крупные сосуды, нарезать пластами толщиной примерно 1-1,5 см. Кусочки печени (у меня получилось 5 шт.) выложить на разделочную доску срезом, накрыть пищевой плёнкой и аккуратно отбить кухонным молотком.

Включить духовку для разогрева до 190 градусов.
Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом (1 ст. ложка).
Снять пищевую плёнку с печени. Аккуратно переложить отбивные на противень. Посыпать отбивные из печени солью и молотым перцем.

Поверх печени равномерно выложить обжаренный лук.

На лук выложить дольки яблок.

Поверх яблок распределить майонез.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Сыр равномерно распределить поверх яблок с майонезом.

Запекать отбивные в разогретой духовке при 190 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Готовые отбивные из говяжьей печени, запечённые под "шубкой" из лука, яблок и сыра, подавать к столу сразу же.

Это невероятно вкусно! К таким отбивным можно подать картофельное пюре, гречневую кашу или любой другой гарнир.

Отбивные под "шубкой" можно подать и на праздничный стол. Приятного аппетита!