рецепт с фото пошаговый

Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом

Фото к рецепту: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом
 6 порций
 Sve4kaSV   26.02.21

Очень вкусный десерт, который непременно порадует всех домашних и гостей за сладким чаепитием. Приготовьте блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом. Ничего сложного нет. Нужно приготовить блины из теста с добавлением какао-порошка и чёрного шоколада, нежный творожно-сливочный крем с маком и белым шоколадом, и собрать тортик в одно целое.

Продукты (на 6 порций)
Для блинов:
Молоко — 350 мл
Мука — 240 г (1,5 стакана объёмом 250 мл)
Вода — 150 мл
Яйца — 2 шт.
Шоколад горький — 25 г
Какао-порошок — 1 ст. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
*
Для крема:
Творог — 300 г
Сливки жирностью от 30% — 200 мл
Шоколад белый — 60 г
Сахарная пудра — 5 ст. ложек
Мак — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБлинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом
Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Творог подойдёт любой жирности. Сливки покупайте с жирностью от 30%.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №2

Мак пересыпьте в глубокую посуду. Залейте кипятком. Оставьте на 40-50 минут набухать. За это время поменяйте кипяток ещё 1-2 раза.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №3

Приготовьте блины.
Отлейте 50 мл молока в отдельную посуду. Остальное молоко влейте в глубокую посуду, в которой удобно будет замешивать блинное тесто. Добавьте воду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №4

Вбейте яйца. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №5

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №6

В жаростойкую посуду влейте оставшееся молоко. Добавьте кусочки шоколада. Прогрейте на водяной бане или в микроволновке при минимальной мощности, пока шоколад полностью не растопится.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №7

Всыпьте к растопленному шоколаду какао-порошок. Перемешайте до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №8

Шоколадную массу добавьте в блинное тесто. Перемешайте. Оставьте на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №9

Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. У меня посуда с антипригарным покрытием. Если не уверены в своей сковороде, смажьте растительным маслом. Влейте порцию теста и распределите по всему дну круговыми движениями. Жарьте каждый блин по 30-50 секунд с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №10

Готовые шоколадные блины остудите. У меня получилось 17 штук.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №11

Теперь самое время приготовить творожный крем. К творогу всыпьте сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №12

Пробейте массу погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №13

Мак откиньте на сито и оставьте на 15-20 минут, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте мак к творогу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №14

Отмерьте 50 г сливок от общего количества. Добавьте кусочки белого шоколада.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №15

Прогрейте сливки с шоколадом на водяной бане или в микроволновке при минимальной мощности, пока шоколад не растопится. Остудите.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №16

К творожной массе добавьте остывшие сливки с белым шоколадом. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №17

Оставшиеся холодные сливки взбейте миксером до мягких пиков. Мне понадобилось около 3-4 минут, чтобы сливки загустели.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №18

Добавьте взбитые сливки к творожной массе. Перемешайте. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №19

Для формовки торта я использовала форму размером 11х23 см. Форму застелите пищевой плёнкой в несколько слоев. По широкой стороне выложите по два блина, чтобы их половинки свисали с бортиков формы.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №20

Сложите два блина пополам и уложите на дно формы.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №21

Начинку разделите на три части. Выложите на блины часть начинки. Распределите по дну.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №22

Два блина сложите пополам и выложите на творожный слой.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №23

Добавьте ещё часть творожной начинки.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №24

Опять же сложите два блина пополам и выложите на начинку.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №25

Распределите оставшуюся начинку.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №26

Добавьте два блина, сложенных пополам.
Из 17 приготовленных блинчиков для торта я использовала 12.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №27

Приподнимите свисающие края блинов с двух сторон. Накройте торт пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов, можно и больше.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №28

Извлеките торт из формы и выложите на плоское блюдо. Блинный торт с творожно-сливочным кремом с маком и белым шоколадом готов. Разрезаем его на порционные кусочки и подаём.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом - шаг №29

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом. Как приготовить Блинный торт с творожно-сливочным кремом, маком и белым шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныТорт блинный
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сливочный Крем творожный Крем шоколадный
ТортыТорт без выпечки
8 Марта
День рождения Масленица
На праздничный стол
Завтрак
Блюда из молока Блюда из творога
4 спасибо 1597 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)