видео рецепт с фото пошаговый

Карамельный сливочный крем

Фото к рецепту: Карамельный сливочный крем
 videoculinary   24.08.17

Предлагаем вам рецепт карамельного сливочного крема. Сливочный крем, приготовленный из взбитых сливок с сахаром, отличается нежностью и приятным вкусом. Такой крем называется основным сливочным кремом.

Продукты
Сахар - 200 г
Вода - 50 мл
Сливки 30% - 800 мл

Для того, чтобы придать сливочному крему определенный вкус, можно добавить вкусовые или ароматические вещества.

Видео рецептКарамельный сливочный крем
Пошаговый фото рецептКарамельный сливочный крем
Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №1

Подготавливаем продукты для сливочного крема.

Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №2

Как приготовить карамельный сливочный крем:

В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном насыпаем 200 граммов сахара, добавляем 50 миллилитров воды, растапливаем сахар на большом огне.

Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №3

Варим карамель в течение одной-двух минут, до темно-коричневого цвета.

Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №4

Не снимая с огня, постепенно и очень осторожно, вливаем 300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%. Доводим до кипения, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №5

Выливаем в противень или в другую плоскую посуду и ставим в холодильник, минимум на 4-5 часов.

Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №6

Через 5 часов вынимаем из холодильника остывшую карамель и перекладываем ее в миску миксера.

Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №7

Добавляем 500 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема.

Фото приготовления рецепта: Карамельный сливочный крем - шаг №8

Сливочный крем можно использовать для наполнения и украшения тортов и пирожных.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карамельный сливочный крем. Как приготовить Карамельный сливочный крем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)