рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты из трески с творогом

Фото к рецепту: Рыбные котлеты из трески с творогом
 7 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 InnaGG   17.02.21

Рыбные котлеты из трески получатся нежными, мягкими и сочными, если в фарш добавить творог и белый хлеб. Жарка на сливочном масле придаст котлетам приятный аромат и обеспечит румяную корочку. Кулинарные эксперименты с привычными блюдами – весьма удачное решение и неизменно вкусный результат!

Продукты (на 7 порций)
Фарш рыбный - 500 г
или треска (филе) - 500 г
Творог (жирностью 5 %) - 100 г
Хлеб белый (чёрствый) - 60 г (1 ломтик)
Масло сливочное - 20 г (1 ст. ложка)
Молоко - 100 мл
Мука (для панировки) - 60-90 г (4-6 ст. ложек)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты из трески с творогом
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления рыбных котлет.
Можно использовать как готовый рыбный фарш, так и сделать его самостоятельно из филе трески.
Филе трески вымойте, обсушите и прокрутите на мясорубке с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №2

Кусочек белого хлеба или батона (лучше использовать чёрствый) разломайте/разрежьте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на 3-5 минут, чтобы батон стал мягким и впитал молоко.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №3

В глубокую миску положите рыбный фарш. Посыпьте солью и чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №4

Добавьте творог к рыбному фаршу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №5

Перемешайте фарш с творогом и добавьте размягчённый в молоке хлеб.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №6

Тщательно руками перемешивайте фарш в течение 5-8 минут, чтобы он стал однородным.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №7

Сформуйте небольшие овальные котлеты. Обваляйте котлеты в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №8

Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите подготовленные котлеты.
Жарьте котлеты под крышкой на среднем огне 3-5 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №9

Затем переверните котлеты и продолжайте жарить ещё 2-4 минуты, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №10

Котлеты из рыбного фарша можно подать со свежей зеленью. Или добавьте к котлетам любимый гарнир, например рис или картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №11

Котлеты с творогом получились очень мягкими, сочными.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты из трески с творогом. Как приготовить Рыбные котлеты из трески с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиРыбные биточки

КотлетыКотлеты из рыбы
Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из творога Блюда из трески Блюда из фаршаФарш рыбный
29 спасибо 7692 2 2
Наташа0701 Воскресенье, 13 Июня 2021 г. 13:14 #

Развалились, форму котлеты не держали. а я делала как положено, по вашей инструкции.

   
цитировать
m.denisova.07.04.1992 Среда, 12 Июля 2023 г. 12:06 #

Котлеты получились,делала из фарша минтая, ничего не развалилось, но я добавила в фарш одну ложку муки и отбивала как обычный фарш.

По поводу вкуса сказать могу лишь одно, на любителя. По моему лучше вместо творога добавить морковь будет вкусней. Ну или фарш минтая не подходит для этого рецепта)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)