рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты из трески с творогом

Фото к рецепту: Рыбные котлеты из трески с творогом
 7 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 InnaGG   17.02.21

Рыбные котлеты из трески получатся нежными, мягкими и сочными, если в фарш добавить творог и белый хлеб. Жарка на сливочном масле придаст котлетам приятный аромат и обеспечит румяную корочку. Кулинарные эксперименты с привычными блюдами – весьма удачное решение и неизменно вкусный результат!

Продукты (на 7 порций)
Фарш рыбный - 500 г
или треска (филе) - 500 г
Творог (жирностью 5 %) - 100 г
Хлеб белый (чёрствый) - 60 г (1 ломтик)
Масло сливочное - 20 г (1 ст. ложка)
Молоко - 100 мл
Мука (для панировки) - 60-90 г (4-6 ст. ложек)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты из трески с творогом
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления рыбных котлет.
Можно использовать как готовый рыбный фарш, так и сделать его самостоятельно из филе трески.
Филе трески вымойте, обсушите и прокрутите на мясорубке с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №2

Кусочек белого хлеба или батона (лучше использовать чёрствый) разломайте/разрежьте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на 3-5 минут, чтобы батон стал мягким и впитал молоко.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №3

В глубокую миску положите рыбный фарш. Посыпьте солью и чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №4

Добавьте творог к рыбному фаршу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №5

Перемешайте фарш с творогом и добавьте размягчённый в молоке хлеб.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №6

Тщательно руками перемешивайте фарш в течение 5-8 минут, чтобы он стал однородным.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №7

Сформуйте небольшие овальные котлеты. Обваляйте котлеты в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №8

Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите подготовленные котлеты.
Жарьте котлеты под крышкой на среднем огне 3-5 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №9

Затем переверните котлеты и продолжайте жарить ещё 2-4 минуты, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №10

Котлеты из рыбного фарша можно подать со свежей зеленью. Или добавьте к котлетам любимый гарнир, например рис или картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты из трески с творогом - шаг №11

Котлеты с творогом получились очень мягкими, сочными.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты из трески с творогом. Как приготовить Рыбные котлеты из трески с творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиРыбные биточки

КотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из творога Блюда из трески Блюда из фаршаФарш рыбный
19 спасибо 2519 1 2
Наташа0701 Воскресенье, 13 Июня 2021 г. 13:14 #

Развалились, форму котлеты не держали. а я делала как положено, по вашей инструкции.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)