рецепт с фото пошаговый

Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой

Фото к рецепту: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой
 4 порции
 Vasilisa69   14.11.20

Свинина с чечевицей и тыквой — это полноценное второе блюдо, к которому не нужен гарнир. Мясо предварительно маринуем в соке лайма, специях и сушёных травах, а затем запекаем в духовке. Чечевицу отвариваем, затем обжариваем с луком, тыквой, чесноком и морковью, добавляем к запечённому мясу и доводим до готовности. Получается вкусный и насыщенный ужин!

Продукты (на 4 порции)
Свинина — 300 г
Чечевица зелёная — 100 г
Тыква — 150 г
Морковь — 60 г
Лук репчатый — 60 г
Лайм — 0,5 шт. (15 г)
Чеснок — 1 зубчик (5 г)
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Масло сливочное — 25 г
Майоран сушёный — 0,25 ч. ложки
Орегано сушёный — 0,25 ч. ложки
Базилик сушёный — 0,25 ч. ложки
Розмарин сушёный — 0,25 ч. ложки
Вода — 150 мл
Соль — 1,5-2 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Пошаговый фото рецептСвинина, запечённая с чечевицей и тыквой
Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты.
В процессе приготовления понадобится фольга для запекания.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №2

Сперва замаринуем свинину. Мариновать мясо лучше на ночь, но можно замариновать утром, а через несколько часов продолжить готовку.
Мясо вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем средними кусками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №3

Мясо солим (примерно 0,75 ч. ложки или по вкусу), перчим, посыпаем сушёными травами. Затем выдавливаем к мясу сок лайма. Маринуем свинину 5-8 часов.
Незадолго до окончания времени маринования включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №4

Замаринованное мясо выкладываем в форму для запекания, добавляем 100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №5

Форму накрываем крышкой или фольгой.
Запекаем мясо в духовке, разогретой до 180 градусов, один час.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №6

Тем временем подготавливаем другие ингредиенты.
Чечевицу заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №7

Откидываем отваренную чечевицу на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №8

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №9

Морковку очищаем и натираем на крупной тёрке.
Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №10

На сковороде или в сотейнике разогреваем оливковое масло вместе со сливочным, обжариваем лук и морковь 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №11

Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №12

Добавляем на сковороду тыкву, чеснок и чечевицу, солим (примерно 0,75 ч. ложки без горки или по вкусу) и перчим.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №13

Обжариваем ещё 5 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №14

Мясо достаём из духовки, фольгу снимаем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №15

Поверх мяса выкладываем в форму чечевицу с овощами.
Добавляем 50 мл воды.
Снова накрываем фольгой или крышкой и снова ставим в духовку запекаться минут на 40. Температуру уже можно уменьшить до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой - шаг №16

Готовое блюдо хорошо подавать горячим.
Можно посыпать сверху свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой. Как приготовить Свинина, запечённая с чечевицей и тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуРагу из свинины
В духовке
Обед Ужин

Блюда из тыквыТыква запеченная Блюда из чечевицы
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)