рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной

Фото к рецепту: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   22.09.20

Привычный вкус гречневого супа можно немного усовершенствовать и приготовить так, чтобы блюдо заиграло новыми красками. Сварите бульон из копчёных рёбер, добавьте несколько ложек сметаны, и обычное первое блюдо приобретёт новый вкус и просто сумасшедший аромат.

Продукты (на 6 порций)
Ребра копченые - 400 г
Крупа гречневая - 150 г
Сметана 20% - 200 г
Картофель - 3 шт. (300 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 3-4 веточки

Пошаговый фото рецептГречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук я использовала красный, но можно использовать жёлтый.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №2

В кастрюлю налейте 2 л питьевой воды и вскипятите. Выложите ребра в кипящую воду и варите на небольшом огне 40 минут, пока мясо не начнёт легко отходить от костей.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №3

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками или натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук с морковью и обжаривайте 8-10 минут, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №5

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №6

Переложите картофель в бульон, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №7

Ребра выньте из бульона, остудите и снимите мясо с кости. Нарежьте мясо мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №8

Переложите мясо в кастрюлю к картофелю и варите 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №9

Гречневую крупу промойте и всыпьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №10

Обжаренные лук и морковь отправьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №11

Петрушку мелко нарежьте и добавьте в суп. Туда же выложите сметану.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №12

Сразу же всыпьте соль и черный молотый перец, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №13

Гречневый суп с копчеными ребрышками и сметаной готов.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №14

Нежный, слегка сливочный вкус бульона, гречка и ароматные копченые ребрышки - это отличное сочетание!

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной. Как приготовить Гречневый суп с копчёными рёбрышками и сметаной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп из свинины Суп картофельный Суп с копченостями Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гречки Блюда из картофеля
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)