Мясо, запечённое с кабачками и картошкой, под сметаной и сыром

Для приготовления блюда подготовить все необходимые ингредиенты.
Я выбрала говядину, но можно взять и свинину.

Молодую картошку хорошо вымыть губкой для мытья посуды и обсушить. (Чистить или нет - на ваше усмотрение.)
Нарезать картошку тонкими кружочками толщиной 3-4 мм, сложить в глубокую миску, добавить сметану, соль и сухой базилик. (Базилик можно заменить прованскими травами или взять орегано.) Хорошо перемешать картошку и отставить в сторону.

Мясо промыть и обсушить, нарезать слайсами толщиной 4-5 мм. При необходимости мясо отбить молоточком.
Разогреть духовку до 200 градусов.

Кружочками нарезать кабачки толщиной не меньше 5 мм, чтобы они сохранили форму при запекании.
Нарезать полукольцами репчатый лук.

На дно жаропрочной формы размером 17х25 см выложить половину картофеля, сверху на картофель выложить кружки кабачков. Затем кабачки немного посолить и поперчить.

Следующим слоем выложить мясо. Его также посолить и поперчить, посыпать луком.

Сверху выложить вторую часть картофеля.

Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать мясо с картошкой и кабачком 45-50 минут.
Затем снять фольгу и посыпать тёртым сыром. Дождаться, пока сыр расплавится и, если хотите, подрумянится.

Готовое блюдо разложить по тарелкам.
По желанию посыпать измельчённым укропом и подавать к столу.
Это сытно и очень вкусно!
Приятного аппетита!