рецепт с фото пошаговый

Ячневая каша с курицей в сметанном соусе

Фото к рецепту: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе
 4 порции
 50 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   24.06.20

Ячневая крупа очень полезна, хотя менее популярна, чем гречка или рис. Приготовьте из ячки и курицы простое и сытное блюдо. Нежная каша, политая ароматной подливкой из куриного мяса, тушенного с морковью и сметаной, удивит своим небанальным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Крупа ячневая - 200 г
Куриные бёдра (филе) - 400 г
Морковь - 160 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 100 г
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЯчневая каша с курицей в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Также для готовки понадобится примерно 1 л кипятка и 150 мл холодной воды.
Я использовала мясо куриных бёдер, предварительно удалила кости, а кожу оставила.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №2

Ячневую крупу пересыпьте в кастрюльку, промойте несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №3

Залейте крупу 750 мл подсоленного кипятка (соотношение ячневой крупы и воды - 1:3), доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите, помешивая, до готовности (20 минут). По времени варки ориентируйтесь на инструкцию на упаковке или попробуйте, когда крупа станет мягкой.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №4

Пока ячневая каша варится, приготовьте подливку с курицей. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №5

В сковороде разогрейте 2-3 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте кусочки куриного мяса на сильном огне около 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №6

Переложите куриное мясо в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №7

Влейте кипяток чуть ниже уровня куриного мяса (200-300 мл) и поставьте на плиту тушиться.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №8

Морковь очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №9

Чеснок очистите и нарежьте пластинками.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №10

В сковороду, где обжаривалось куриное мясо, выложите морковь и чеснок. При необходимости долейте оставшееся масло.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №11

На сильном огне обжарьте морковь с чесноком, помешивая, около 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №12

Затем добавьте к моркови сметану.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №13

В небольшую ёмкость насыпьте кукурузный крахмал, влейте холодную воду (150 мл) и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №14

К моркови добавьте сметану и влейте крахмалистую смесь.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №15

Доведите до кипения и лёгкого загустения (3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №16

Затем отправьте содержимое сковороды в кастрюлю к курице.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №17

Добавьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №18

Перемешайте и тушите курицу 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №19

К этому времени ячневая каша будет готова и чуть настоится.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №20

Разложите ячневую кашу в тарелки, каждую порцию полейте сметанным соусом и дополните кусочками курицы.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе - шаг №21

Сразу же подавайте ячневую кашу с подливой из курицы к столу.
Отличное блюдо для домашнего обеда или ужина!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ячневая каша с курицей в сметанном соусе. Как приготовить Ячневая каша с курицей в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиЯчневая каша
Мясные блюдаПтица Русская кухня
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица в сметане Курица тушеная Блюда из моркови
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)