Курица, тушенная в овощном соусе (на сковороде)

Подготовить все необходимые ингредиенты.
В качестве гарнира я взяла гречку, но можно использовать любую другую крупу или макароны.

Для гарнира гречку промыть, высыпать в кастрюлю, залить 400 мл кипятка и посолить. Довести воду до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить гречку на медленном огне до готовности, 20 минут.

Очистить лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Лук и болгарский перец нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок мелко порубить.

Помидоры нарезать дольками или половинками, если помидоры мелкие, как у меня.

Куриные ножки вымыть, снять кожу, обсушить бумажными полотенцами. Выложить куриные ножки в миску, добавить соль, чёрный перец и сушёные травы. Руками втереть смесь специй в куриное мясо со всех сторон.

В сковороде на растительном масле спассеровать лук и чеснок до мягкости, посолить и поперчить.

Добавить морковь и пассеровать вместе с луком до мягкости.

Затем добавить болгарский перец. Пассеровать овощи на медленном огне, не зажаривая, 10 минут.

К овощам выложить куриные ножки.

Влить горячую воду, чтобы она доходила до половины ножек. Довести воду до кипения, накрыть крышкой и тушить куриные ножки с овощами на медленном огне 30 минут. В процессе приготовления переворачивать ножки для равномерного приготовления. Готовность мяса проверить, проткнув его острым ножом - оно должно быть мягким.

Затем добавить в сковороду помидоры.

Готовить куриные ножки с помидорами еще 5-7 минут.

Подавать куриные ножки, тушенные с овощами, с гарниром.
Приятного аппетита!