Блюдо для повседневного рациона и праздничного стола — сочное и нежное куриное филе, фаршированное жареными грибами и репчатым луком. Рекомендую запекать куриное филе в керамическом горшке или другой огнеупорной ёмкости с крышкой, тогда мясо не теряет сок, хорошо пропитывается паром и вкусными ароматами.
Перед тем как приготовить куриные грудки, фаршированные грибами, подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку к рецепту.
Если нужно, куриное филе предварительно размораживаем.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Лук нарезаем кубиками. Обжариваем лук на сковороде с добавлением постного масла в течение 2 минут.
Шампиньоны мелко нарезаем и кладём к луку. Перемешиваем, солим и перчим. Жарим грибы с луком 3-5 минут.
Куриное филе разрезаем вдоль пополам, немного не дорезая до конца.
В образовавшиеся "кармашки" укладываем грибную начинку.
Соединяем края филе и скрепляем деревянными зубочистками.
Выкладываем куриные грудки с грибами в промасленную форму для запекания. Форму накрываем крышкой. Запекаем куриные грудки в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.
Когда куриные грудки, фаршированные грибами, будут готовы, аккуратно вынимаем все шпажки. Подаём фаршированные грудки со свежими овощами и зеленью. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе, тушенное с грибами и... 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная блинами 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
