Котлеты из брокколи, в духовке

Подготовим продукты для котлет из брокколи. Кроме капусты брокколи для этого рецепта можно использовать и цветную капусту — пополам с брокколи.

Капусту, разобрав на вилочки, проварим минут 7.

Пока варится капуста, натрем сыр и нарежем лук.

В чашу блендера поместим сыр и лук.

Разотрем.

Понемногу будем добавлять сухари (1,5 ст. ложки оставим для панировки) и капусту. Перетрем и добавим следующую порцию.

И так, пока не добавим всю капусту и все сухари.

Отправим капустный фарш в миску, добавим яйцо, посолим и поперчим массу, хорошо вымесим.

Из массы сформуем котлеты. Обваляем их в сухарях.

Придадим круглую форму.

Форму для запекания смажем подсолнечным маслом. Выложим в нее котлеты. Духовку разогреем до 180 градусов. Готовятся овощные котлеты минут 15-17. Если любите котлеты посочнее, то после этого можно несколько минут пропарить в воде на сковороде.

Готовые котлеты из брокколи можно употреблять со сметаной, кетчупом, аджикой, овощными салатами.