видео рецепт с фото пошаговый

Чилийская кукурузная запеканка с фаршем

Фото к рецепту: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем
 3 порции
 1 час 30 мин
 Rumkin   01.05.18

Чилийская кукурузная запеканка с фаршем и маслинами - необычное блюдо из обычных ингредиентов, родом из Южной Америки. В зависимости от соотношения кукурузной и мясной частей, может подаваться с гарниром или быть самодостаточным блюдом.

Продукты (на 3 порции)
Фарш (любой, у нас куриный) - 300 г
Лук репчатый большой - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика (или по вкусу)
Изюм (сушёная клюква, вишня, черешня) - горсть (по вкусу)
Кукуруза консервированная - 1 большая банка
Маслины - по вкусу
Молоко - 1/3 ст.
Крахмал (любой) - 2 ст. л.
Масло растительное - для жарки и смазывания формы
Паприка сладкая сушёная - по вкусу
Чили острый сушёный - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептЧилийская кукурузная запеканка с фаршем
Пошаговый фото рецептЧилийская кукурузная запеканка с фаршем
Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №1

Как приготовить чилийскую кукурузную запеканку:

Берём 300 г любого фарша. Можно купить готовый, но мы, конечно же, сделаем и, конечно же, из куриного филе. :) 300 г обработанного и нарезанного куриного филе складываем в чашу блендера, солим, перчим и делаем фарш. Отставляем пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №2

Одну большую репчатую луковицу или две маленьких нарезаем мелкими кубиками. Несколько зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке или измельчаем удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №3

В сковороде на растительном масле обжариваем фарш, разбивая комочки, до выпаривания лишнего сока. После этого добавляем нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №4

А также добавляем изюм по вкусу. (Вместо изюма можно взять сушёную клюкву, вишню или черешню. У меня клюква.)
Продолжаем жарить до нравящейся вам степени.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №5

В обжаренный фарш добавляем чеснок, сладкую паприку по вкусу и острый чили по вкусу. Можно пожарить ещё пару минут, а можно потушить под крышкой минут 10. Духовку разогреваем до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №6

В чашу блендера высыпаем большую банку консервированной кукурузы (без жидкости), добавляем 1/3 стакана молока и 2 ст. л. любого крахмала. Взбиваем до получения однородного пюре.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №7

Собираем запеканку. Форму для запекания (диаметром 18-20 см) смазываем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №8

Выкладываем на дно половину кукурузной массы.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №9

Сверху выкладываем фарш (соотношение фарша и кукурузы можно менять на свой вкус и подавать запеканку с гарниром или без).

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №10

Поверх фарша нужно выложить маслины. Их количество зависит только от вашего вкуса. Нарезать можно на половинки или мельче, а можно не резать вовсе - выложить целиком. Кому как нравится.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №11

Сверху выкладываем оставшуюся кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №12

Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №13

Через полчаса снимаем фольгу и оставляем запеканку в духовке ещё на 15-20 минут, до образования румяной корочки. Можно воспользоваться конвекцией.

Фото приготовления рецепта: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем - шаг №14

Чилийская кукурузная запеканка с фаршем и маслинами готова.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чилийская кукурузная запеканка с фаршем. Как приготовить Чилийская кукурузная запеканка с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаПтица Американская кухня Чилийская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из кукурузы Блюда из молока Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)