видео рецепт с фото пошаговый

Армянский плов с грибами

Фото к рецепту: Армянский плов с грибами
 2 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Julia idea   14.11.17

Этот рецепт плова с грибами очень простой и быстрый, но блюдо получается очень вкусное! Плов из полбы очень красиво смотрится на столе, благодаря рассыпчатой структуре и теплому ореховому цвету!

Продукты (на 2 порции)
Полба (крупа пшеничная) - 1 стакан
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вода (кипяток) - 2 стакана
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло топленое или сливочное - 2 ст. ложки

Видео рецептАрмянский плов с грибами
Пошаговый фото рецептАрмянский плов с грибами
Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №1

Подготовим необходимые продукты для плова с шампиньонами. Можно использовать только растительное масло - блюдо получится постным и вегетарианским.

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №2

Как приготовить плов с грибами:

Полбу перебираем и промываем под холодной проточной водой, откидываем на сито и даем воде полностью стечь.

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №3

Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем одну ст. ложку растительного масла и одну ст. ложку топленого сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №4

Добаляем полбу и обжариваем 2-3 минуты. Вливаем кипяченую воду из расчета 1 к 2, то есть на один стакан полбы берем 2 стакана кипятка. Закрываем крышкой и варим 35 минут.
(ВАЖНО! Крупа НЕ ДОЛЖНА РАЗВАРИТЬСЯ! Зернышки должны быть мягкими, но целенькими, не разваливаться!)

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №5

Пока варится полба, займемся грибами. Лук нарезаем не очень крупными кубиками, а грибы - на 4 части (маленькие - пополам).

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №6

В глубокой сковороде или казане растапливаем 1 ст. ложку топленого и растительного масло. Добавлям лук и обжариваем 2 минуты. Затем в сковородку отправляем грибы и обжариваем 3-4 минуты, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №7

Грибы готовы. Посолим по вкусу грибы и полбу.

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №8

Соединяем грибы с полбой. Попробуем, при необходимости немного досолим - и плов с грибами готов!

Фото приготовления рецепта: Армянский плов с грибами - шаг №9

Выкладываем плов с шампиньонами на блюдо. Ну очень сытно и вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Армянский плов с грибами. Как приготовить Армянский плов с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКашиПшеничная каша
ПловПлов с грибами Армянская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из шампиньонов

Тема › Здоровое питание

4 спасибо 3 0
Тина Вторник, 14 Ноября 2017 г. 14:17 #

Плов обычно готовят из риса, отсюда и возникает вопрос: "В армянской кухне плов всегда готовят из полбы или это исключительно ваша вариация блюда?")) Буду благодарна, если удовлетворите мое любопытство)

   
цитировать
don020 Суббота, 29 Декабря 2018 г. 12:00 #

Плов, строго говоря, это блюдо из мяса и зерна, причем чаще всего зерновой частью является рис, но это вовсе не значит, что она не может состоять и из других видов зерна (пшеницы, джугары, гороха, кукурузы, маша), причем как целиком, так и частично, наряду с рисом.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)