рецепт с фото

Скоблянка

Фото к рецепту: Скоблянка
 Anuta_=)   04.11.17

Вариация старинного русского блюда, в основе которого лежит два разных вида мяса. Очень вкусно и сытно.

Продукты
Свинина - 200 г
Курица - 200 г
Грибы лесные - 200 г
Картофель - 5-7 шт.
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
Сметана - 4-5 ст. л.
Горчица - 2-3 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп (для подачи)
Клюква (для украшения)

Как приготовить скоблянку с грибами:

1. Подмороженное мясо нарезаем очень тонкими кусочками, почти соскабливаем. Добавляем соль и перец, даем постоять.

2. Лук крошим кубиками и обжариваем до прозрачности, добавляем порезанные грибы и жарим до золотистой корочки.

3. Добавляем сметану и горчицу, даем прогреться на небольшом огне. Соус должен быть густым.

4. Картофель нарезаем брусочками и жарим на отдельной сковороде до готовности, солим.

5. Грибной соус выкладываем в отдельную посуду и на этой сковороде обжариваем мясо с добавлением масла.

6. Пришло время соединять все подготовленные компоненты блюда. Аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать картошку, и даем прогреться под крышкой примерно 5 минут, на небольшом огне.

7. Выключаем огонь и даем настояться минут 10.

Скоблянка готова. Подаем с мелко порезанным укропом и ягодками клюквы или брусники.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скоблянка. Как приготовить Скоблянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Русская кухня
Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой

Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с курицей Картошка с мясом Блюда из клюквы Блюда из курицыКурица с грибами Курица с картошкой
8 спасибо 7754 2 0
Veronika Воскресенье, 16 Мая 2021 г. 23:13 #

Получилось вкусно и сытно, спасибо!

   
цитировать
Veronika Воскресенье, 16 Мая 2021 г. 23:14 #

Добавлю фото. У нас без брусники вариант))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)