рецепт с фото пошаговый

Харчо на зиму

Фото к рецепту: Харчо на зиму
 2 порции
 Evsska   31.07.17

Заготовка на зиму "Харчо". Повозиться придется летом, а вот зимой-то как пригодится! Как говорится, "зима все съест!"

Продукты (на 2 порции)
Помидоры - 2 кг
Слива - 200 г
Лук репчатый - 500 г
Чеснок - 100 г
Перец чили - 1 шт.
Орехи грецкие (можно без них) - 100 г
Кинза (петрушка) - 2 пучка
Рис (можно без него) - 150 г
Хмели-сунели - 1 ст. ложка
Перец горошком - 6 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Уксус - 3 ст. ложки
Масло растительное - 100 мл

Пошаговый фото рецептХарчо на зиму
Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №1

Помидоры обдаем кипятком, чистим, измельчаем (мясорубка, блендер).

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №2

Лук и перчик чили режем, выкладываем на сковороду с маслом.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №3

Посыпаем лук с перцем чили хмели-сунели, обжариваем до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №4

Сливы отвариваем 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №5

Перетираем сливу через сито.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №6

Получаем сливовое пюре.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №7

Зелень мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №8

Чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №9

Если есть орехи, обжариваем их на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №10

Орешки толчем в ступке.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №11

Смешиваем помидоры, лук, сливы. Варим 40 минут на маленьком огне.
Через указанное время добавляем соль, сахар, перец горошком, лаврушку и рис (если добавляете).
Еще через 20 минут - чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, орехи (если есть). Провариваем заготовку на зиму "Харчо" 15 минут, добавляем уксус.

Фото приготовления рецепта: Харчо на зиму - шаг №12

Горячим раскладываем харчо на зиму по простерилизованным банкам и закатываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки, укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Харчо на зиму. Как приготовить Харчо на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдХарчо
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Обед
Блюда из помидоров Блюда из слив
8 спасибо 16 0
Наталья Пятница, 11 Августа 2017 г. 09:11 #

А если сливы не через сито, а на блендере измельчить?

   
цитировать
Evsska Пятница, 11 Августа 2017 г. 13:20 #

Наталья
А если сливы не через сито, а на блендере измельчить?

Можно конечно попробовать. Удалить косточки, шкурку снять, перебить в пюре)

   
цитировать
Анна Среда, 20 Сентября 2017 г. 21:36 #

А сколько банок получается?

   
цитировать
Evsska Вторник, 26 Сентября 2017 г. 14:59 #

Две по 750мл и где-то 280мл (я из них сразу суп сварила)

   
цитировать
Чинара Вторник, 24 Июля 2018 г. 16:13 #

А как потом зимой его есть? Супчик варить или так есть , как икру?

   
цитировать
Evsska Среда, 08 Августа 2018 г. 14:05 #

Чинара
А как потом зимой его есть? Супчик варить или так есть , как икру?

Бульон отварили, баночку открыли и готово)

   
цитировать
Мария Среда, 15 Августа 2018 г. 23:42 #

год назад готовила по вашему рецепту очень понравилось& в этом году приготовлю гораздо больше, уж очень вкусно благодарю за прекрасный рецепт

   
цитировать
Evsska Четверг, 16 Августа 2018 г. 13:58 #

рада, что вам понравилось!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 27 Августа 2018 г. 12:36 #

А моркови не надо ? Или это когда уже суп верите Вы добавляете?

   
цитировать
Ольга Понедельник, 27 Августа 2018 г. 15:10 #

Добрый день.А можно в мешочки и в морозилку?Или вкус совсем не тот будет?

   
цитировать
Надежда Четверг, 30 Августа 2018 г. 09:49 #

Анастасия
А моркови не надо ? Или это когда уже суп верите Вы добавляете?

Морковь, я не кладу.

   
цитировать
Надежда Четверг, 30 Августа 2018 г. 09:50 #

Ольга
Добрый день.А можно в мешочки и в морозилку?Или вкус совсем не тот будет?

Добрый, я не пробовала замораживать.

   
цитировать
Аля Суббота, 27 Июля 2019 г. 18:52 #

Здравствуйте! Уксус добавлять 9%?

   
цитировать
Evsska Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 22:21 #

Да, уксус 9%

   
цитировать
Елена Вторник, 06 Августа 2019 г. 11:31 #

Здравствуйте, а рис какой вареный или ...

   
цитировать
Evsska Вторник, 06 Августа 2019 г. 16:53 #

Елена
Здравствуйте, а рис какой вареный или ...

Здравствуйте, сухой

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru