видео рецепт с фото пошаговый

Жаркоп (жаркое по-узбекски)

Фото к рецепту: Жаркоп (жаркое по-узбекски)
 videoculinary   09.03.17

Существует огромное количество разновидностей жаркого. В Узбекистане вариант жаркого называют «жаркоп». Составляющие этого блюда - мясо с картошкой. В этом рецепте мы используем основные и необходимые ингредиенты для приготовления жаркоп, всё остальное - плод вашей фантазии.

Продукты
Баранина или говядина – 1,5 кг
Картофель – 2 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь – 400 г
Соль - 3 ч. ложки
Перец черный молотый – 1 ч. ложка
Зира - 2 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Вода или бульон

Жаркоп можно приготовить с айвой, редькой, можно сделать жаркоп (жаркое) из курицы и так далее. Это блюдо очень удобно для экспериментов.

Видео рецептЖаркоп (жаркое по-узбекски)
Пошаговый фото рецептЖаркоп (жаркое по-узбекски)
Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №1

Подготавливаем продукты для жаркоп (жаркого по-узбекски).

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №2

Нарезаем мясо кусочками по 30 грамм.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №3

Обжариваем мясо в хорошо разогретом масле.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №4

Добавляем нашинкованный тонкими кольцами лук.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №5

Нарезаем морковь кусочками, толщиной полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №6

Чистим болгарский перец и нарезаем его крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №7

Добавляем морковь и перец к обжаренному мясу с луком, хорошо всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №8

Крупно нарезаем помидоры, отправляем в казан и ещё раз всё хорошо перемешиваем. Добавляем соль, зиру и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №9

Картофель нарезаем четвертинками.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №10

В казан наливаем воду или бульон, закладываем картофель. Доводим до кипения и готовим мясо с картофелем и другими овощами на маленьком огне приблизительно один час.

Фото приготовления рецепта: Жаркоп (жаркое по-узбекски) - шаг №11

Жаркое по-узбекски готово. Перекладываем жаркоп в ляган, посыпаем зеленью и подаём к столу. Подаем жаркоп с лепешкой и со свежими овощами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркоп (жаркое по-узбекски). Как приготовить Жаркоп (жаркое по-узбекски)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаБаранина Говядина Узбекская кухня
В казане

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
64 спасибо 60712 2 0
Александр Суббота, 18 Февраля 2023 г. 15:10 #

Все конечно очень хорошо, но не хватает указание времени по этапно, через сколько что добавлять,не очень грамотная грамовка, например не ясно сколько добавлять масла, сколько по времени его калить, когда добавлять мясо, через сколько лук, перец, помидор, картофель...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)