рецепт с фото пошаговый

Маринованная цветная капуста (на зиму)

Фото к рецепту: Маринованная цветная капуста (на зиму)
 Таня Мороз   24.08.16

Цветная капуста прекрасно соседствует с другими овощами. Предлагаем вам замариновать на зиму цветную капусту с помидорами, сладким болгарским перцем и морковкой. Получается отличная овощная закуска, которую вполне можно использовать для праздничного стола.

Продукты
(на 0,7-литровую банку)
Капуста цветная - 100 г
Перец болгарский (некрупный) - 2 шт.
Помидоры (небольшие) - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Семена горчицы - 0,5 ч. ложки
Лист лавровый - 2 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Сахар - 2,5 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Уксус столовый 9% - 20 мл

Количество ингредиентов рассчитано на 0,7-литровую банку.

Пошаговый фото рецептМаринованная цветная капуста (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №1

Вот продукты, которые понадобятся нам для маринования цветной капусты с помидорами, перцем и морковью.
Помидоры желательно использовать с упругой структурой (например, сливки).
Банки для овощной заготовки на зиму нужно простерилизовать вместе с крышками.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №2

Пока подготавливается тара, займемся овощами. Промываем их. Цветную капусту делим на соцветия примерно одинакового размера.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №3

Помидоры разрезаем на две половинки.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №4

Очищенную морковку нарезаем кружочками или полукружиями, толщиной около 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №5

Перец очищаем и нарезаем кусочками продольно.
В подготовленные банки перекладываем лавровый лист, очищенные чесночные зубчики, семена горчицы, душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №6

Затем заполняем банку измельченными овощами и цветной капустой.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №7

Содержимое банки заливаем кипятком и накрываем крышкой. Оставляем овощи на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №8

По прошествии положенного времени воду переливаем в кастрюлю. Добавляем сахарный песок и соль. Кипятим маринад, в конце вливаем уксус. Заливаем овощи в банке маринадом и закупориваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №9

Переворачиваем банки, ставим на крышки, укутываем и оставляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №10

Маринованную цветную капусту с помидорами, перцем и морковью храним в прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №11

Удачных заготовок на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная цветная капуста (на зиму). Как приготовить Маринованная цветная капуста (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Маринование

Блюда из капустыКапуста маринованная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные
Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
82 спасибо 25649 7 1
Берегиня Суббота, 27 Августа 2016 г. 19:13 #

Горчицу обязательно класть?

   
цитировать
Мария Вторник, 29 Августа 2017 г. 19:28 #

А если меньше уксуса класть, она будет долго хранится?

   
цитировать
Марина Четверг, 09 Августа 2018 г. 18:15 #

Я вместо уксуса сделала лимонную кислоту,посмотрим как получится, если не забуду, отпишусь😁

   
цитировать
Людмила Пятница, 09 Августа 2019 г. 07:48 #

Очень хороший рецепт. После того как съели овощи, рассол выпиваем.

   
цитировать
марина Суббота, 22 Августа 2020 г. 12:22 #

а можно свежую ц.капусту заменит мороженой ?

   
цитировать
Алла Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 00:49 #

Помидоры лучше целиком, а морковь продольными палочками. Можно добавить огурец. Банки литровые и 1,5.

   
цитировать
Андрей Четверг, 27 Мая 2021 г. 20:34 #

Это самая лучшая засолка которую я когда либо пробовал, автору большое спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)