рецепт с фото пошаговый

Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски

Фото к рецепту: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски
 4 порции
 1 час 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   17.06.19

Рецепт отменной холодной закуски из цветной капусты с морковью. Маринованная цветная капуста с морковью, чесноком, петрушкой и кориандром получается не слишком острой и имеет приятный пряный аромат.

Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная - 1 шт. (около 600 г)
Морковь - 1 шт. (около 100 г)
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 15 г
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Перец красный молотый - 0,25 ч. ложки
Сок лимона - 3 ст. ложки
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептМаринованная цветная капуста с морковью, по-корейски
Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №2

Головку цветной капусты разберите на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №3

В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль по вкусу. Опустите в подсоленный кипяток соцветия цветной капусты.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №4

Отварите цветную капусту в течение 5 минут после повторного закипания воды. Отлейте в отдельную кастрюльку 4-5 ст. ложек капустного отвара. Затем откиньте соцветия капусты на дуршлаг и дайте остальному отвару стечь, а капусте остыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №5

В капустный отвар, который вы отлили, всыпьте 2 ч. ложки соли, сахар, влейте сок лимона и подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №6

Доведите маринад до кипения и проварите, пока соль и сахар не растворятся.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №7

Морковь почистите и натрите на тёрке для корейской моркови.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №8

Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №9

В миске соедините цветную капусту, морковь и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №10

Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в миску с капустой, морковью и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №11

Всыпьте красный молотый перец и молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №12

Залейте овощи маринадом и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №13

Поставьте цветную капусту в маринаде в холодильник на 1 час, чтобы она промариновалась. За это время желательно пару раз перемешать, чтобы капуста мариновалась равномерно, так как маринад будет в основном на дне.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски - шаг №14

Подавайте маринованную цветную капусту с морковью к столу в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски. Как приготовить Маринованная цветная капуста с морковью, по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей Корейская кухня
Вегетарианские
Блюда из моркови Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)