рецепт с фото пошаговый

Котлеты с гречкой

Фото к рецепту: Котлеты с гречкой
 4 порции
 ZNAIKA   30.06.15

Котлеты из мясного фарша подаются с гречневой кашей.

Продукты (на 4 порции)
Фарш говяжий - 300 г
Фарш свиной - 300 г
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Хлебные крошки свежие - 75 г
Масло сливочное - 25 г
Масло растительное - 30 г
Сметана - 100 г (для сервировки)
*
Для гарнира:
Гречка - 350 г
Вода, кипяток - 1 л
Соль - 1 ч. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное - 45-60 г

1. Приготовить котлеты. Картофель и лук натереть на мелкой терке, выложить в большую миску, добавить весь фарш, соль и перец, хорошо перемешать.

2. Деревянную дощечку смочить холодной водой. Из фарша сформировать 10-12 котлет толщиной 2 см. Выложить их на мокрую дощечку.

3. В тарелку насыпать хлебные крошки, обвалять в них котлеты, выложить на сухую дощечку или на тарелку (фото 1).

4. Приготовить гречку. Обжарить гречку на сковороде в течение 1-2 минут, затем пересыпать в кастрюлю, залить кипятком (фото 2), добавить соль, накрыть крышкой, готовить на средне-слабом огне около 20 минут.

5. Тем временем разогреть на сковороде сливочное и растительное масла, выложить котлеты (сколько поместится), жарить около 2-3 минут с каждой стороны (фото 3). Переложить на тарелку. Пожарить оставшиеся котлеты. Все котлеты переложить обратно в сковороду, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10 минут.

6. Тем временем лук порезать кольцами. В большой сковороде разогреть подсолнечное масло, высыпать лук, готовить на слабом огне около 5 минут, до золотистого цвета.

7. С гречки слить воду, добавить жареный лук, перемешать с гречкой.

8. Подавать котлеты с гречкой на сервировочных тарелках. Хорошо подать со сметаной.

Пошаговый фото рецептКотлеты с гречкой
Фото приготовления рецепта: Котлеты с гречкой - шаг №1

Фото 1.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с гречкой - шаг №2

Фото 2.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с гречкой - шаг №3

Фото 3.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты с гречкой. Как приготовить Котлеты с гречкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГречневая каша
КотлетыКотлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Свинина

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
4 спасибо 1 0
Elizaveto4ka.kis Вторник, 30 Июня 2015 г. 17:52 #

Простите, у вас в описании написано что котлеты из свиного фарша, а в ингредиентах указан еще и говяжий. Ошибка или так задумано? Not precisely

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)