рецепт с фото

Немецкий панкейк (Dutch baby или German pancake)

Фото к рецепту: Немецкий панкейк (Dutch baby или German pancake)
 All@   23.01.14

Этот большой пышный блин (панкейк) скорее похож на омлет, а отличается от обычных блинов прежде всего тем, что выпекается в духовке. Идеальный завтрак.

Продукты
Яйца – 3 шт.
Молоко – 1 стакан
Мука – 2/3 стакана
Сахар – 2-3 ст. ложки
Соль – 1/8 ч. ложки
Масло сливочное – 4 ст. ложки (50-80 г)
Ваниль натуральная – 1 стручок
Для верха:
Масло сливочное – 1/4 ст. ложки
Сахар – 1-2 ст. ложки

Как приготовить панкейк:

1. Для приготовления панкейков лучше всего воспользоваться небольшой жаростойкой сковородой или формой с невысокими бортами. Чугунная сковорода подойдет, но в ней панкейк может не подняться достаточно хорошо, что, впрочем, на вкус сильно не повлияет.

Важно предварительно разогреть форму, поэтому разогреваем духовку до 200 градусов вместе со сковородой.

2. В небольшой миске взбиваем яйца, молоко, добавляем семена половины ванильного стручка (или часть другой ванили). Постепенно добавляем муку и сахар с солью. Взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.

3. Осторожно вытаскиваем горячую сковороду (форму) из духовки, растапливаем в ней масло. Выливаем в сковороду тесто и возвращаем в духовку. Выпекаем панкейк 30 минут, пока не подрумянятся края. Серединка опустится.

4. Пока выпекается панкейк, смешаем сливочное масло с сахаром и оставшейся ванилью. Готовый горячий блин смазываем сверху этой смесью и сразу же подаём панкейк к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Немецкий панкейк (Dutch baby или German pancake). Как приготовить Немецкий панкейк (Dutch baby или German pancake)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет в духовке
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины на молоке
ОладьиОладьи на молоке Панкейки Немецкая кухня
В духовке
Завтрак
Блюда из молока
7 спасибо 1 0
чёрный плащь Среда, 06 Мая 2015 г. 12:45 #
Отстой
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)