рецепт с фото пошаговый

Паштет французский из печени (в мультиварке)

Фото к рецепту: Паштет французский из печени (в мультиварке)
 Sneginka.Anna   31.07.13

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле...

Продукты
Печень - 700 г
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г
Чеснок - 1-3 зубчика (по вашему вкусу)
Сливки (молоко) - 300 г
Специи
Молотый мускатный орех
Соль
Перец

В оригинале французские паштеты готовятся из гусиной печени. В этом рецепте вы можете ее заменить на куриную. Впрочем, и из говяжьей печени он получается довольно-таки вкусным.

Такой паштет из печени можно включить в детское меню до 1 года, только исключив из него специи. Мои детки с удовольствием его кушают.

Пошаговый фото рецептПаштет французский из печени (в мультиварке)
Фото приготовления рецепта: Паштет французский из печени (в мультиварке) - шаг №1

Как приготовить паштет из печени в мультиварке:

Печень очистить от пленок и жилок, нарезать кусочками. Добавить масло. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Лук нарезать, добавить чеснок, яйца и измельчить блендером в кашицу. Или, как вариант, лук просто спассеровать, а чеснок измельчить. Но в своих рецептах я придерживаюсь полезности блюда для здоровья, поэтому процесса обжарки избегаю.
Соединяем измельченную печень, лук, яйца, чеснок, сливки (молоко), специи, соль. Осторожно перемешиваем жидкий фарш для печеночного паштета.

Фото приготовления рецепта: Паштет французский из печени (в мультиварке) - шаг №2

Форму мультиварки выстилаем промасленной бумагой (делаем кружок по диаметру формы и длинный прямоугольник для бортиков).
Выкладываем жидкую массу для паштета из печени в смазанную маслом и покрытую бумагой для запекания форму мультиварки.

Фото приготовления рецепта: Паштет французский из печени (в мультиварке) - шаг №3

Готовим паштет из печени в мультиварке на режиме "выпечка" 60 минут. Паштету дать постоять в мультиварке 20 минут (для того, чтобы он держал форму).
При помощи контейнера для варки на пару осторожно вынуть паштет из чаши мультиварки. Пока он находится перевернутым на поддоне, удаляем бумагу. Переворачиваем готовый паштет из печени на блюдо и украшаем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Паштет французский из печени (в мультиварке) - шаг №4

Паштет из печени можно осторожно нарезать на кусочки, а можно намазать на ваш любимый бутерброд. Мои домашние очень любят его на завтрак. А вот и вам кусочек вкусного печеночного паштета из мультиварки! Угощайтесь!
*
Если вы решитесь приготовить паштет из печени в духовке, то у вас это займет около часа при температуре 180 градусов Цельсия. Ставить печеночный паштет нужно в разогретую духовку.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет французский из печени (в мультиварке). Как приготовить Паштет французский из печени (в мультиварке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из говяжьей печени Паштет из куриной печени Паштет из печени Французская кухня
В мультиварке
Детский
Блюда из молока Блюда из печениПечень говяжья Печень куриная
306 спасибо 61076 12 3
rOrganizer Пятница, 02 Августа 2013 г. 23:07 #

Роскошный паштет из печени! Рецепт с запеканием еще не пробовала, очень интересно, спасибо автору:)

   
цитировать
Татьяна Четверг, 12 Сентября 2013 г. 22:57 #

Паштет люкс! Рекомендую.

   
цитировать
Лена Пятница, 20 Сентября 2013 г. 20:59 #

Очень вкусно! Дочьку не мошли останавить. Отличный вкус и прекрасный запас.

Большое спасибо за рецепт!!

   
цитировать
77 Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 01:39 #

Отличный паштет получился, но вначале было много жидкости, я большую часть сливала, остальное впиталось по мере выстывания. В следующий раз думаю можно не сливать воду.

   
цитировать
Елена Вторник, 05 Августа 2014 г. 17:21 #

Не могу понять, яйца должны быть уже сваренные? Я делала с отварными яйцами.

Паштет вкусный, но не получается как на фото, и не получается его так красиво перевернуть.

   
цитировать
Маруся Четверг, 07 Августа 2014 г. 14:13 #

Елена
Не могу понять, яйца должны быть уже сваренные?
сырые по всему... запекается же потом..)

   
цитировать
Елена Пятница, 08 Августа 2014 г. 17:30 #

Маруся
Елена
Не могу понять, яйца должны быть уже сваренные?
сырые по всему... запекается же потом..)

большое спасибо, попробую как-нибудь с сырыми.

   
цитировать
Дарья Суббота, 18 Октября 2014 г. 20:37 #

Эх, не получилось у меня.:( Развалилось все, наверное, недостаточно однородный фарш был. В итоге, я все взбила блендером до пастообразной консистенции, а так хотелось именно в виде пирога...:oops:

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 20:56 #

а я добавляю еще морквь тертую на мелкую терку

   
цитировать
Юлия Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 23:34 #

Спасибки за рецепт. Всегда готовила паштет из говяжей печени, обжаривая печень и овощи и перемалывая их. В этот раз захотелось чего-то новенького. Продукты брала по рецепту, только молока грамм 200 всего ушло. Печень измельчила в блендере, туда же яйца. Отдельно обжарила мелко натертую морковь и лук на масле сливочном, перемолола блендером. Выпекала в духовке при 160 гр. Около 50 мин в большой форме для кекса. Так как получилось много печени, то пришлось еще 2 маленькие формочки заполнить, они были готовы через 20 минут. Паштет получился вкусным, нежным. Очень хорош в горячем виде. Завтра будем пробовать в холодном виде. Еще раз спасибо. Форму держит, получился в форме кексика. Можно делать и в порционных формочках, тогда меньше времени потребуется для выпекания.

   
цитировать
Юлия Вторник, 15 Декабря 2015 г. 16:38 #

Сегодня ели на завтрак в холодном виде. Вкусный, но уже как обычный паштет. Все-таки горячий нежнее и вкуснее.

   
цитировать
Надя Четверг, 28 Сентября 2017 г. 00:22 #

Спасибо за простой и вкуснейший рецепт паштета!!! он такой легкий и ни намека на специфический вкус печенки!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)