рецепт с фото

Ракушки, запеченные с тремя сырами под томатным соусом

Фото к рецепту: Ракушки, запеченные с тремя сырами под томатным соусом
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 45 мин)
 Milania   24.07.13

Пасту ракушки очень удобно фаршировать и запекать в духовке. Мне по вкусу паста с сыром, и чем больше, тем лучше. Фарширую ракушки тремя видами сыра и запекаю под томатным соусом.

Продукты (на 6 порций)
Паста ракушки крупные - 24 шт.
Сыр Рикотта - 420 г
Сыр Моцарелла (измельченный на терке) - 1,5 стакана (170 г)
Сыр Пармезан (измельченный на терке) - 1 стакан (120 г)
Грецкие орехи (рубленые) - 1 стакан
Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
Петрушка свежая (рваная) - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Мускатный орех молотый - 1/8 ч. л.
Соус томатный с травами - 1 банка (730 г)
Петрушка свежая (рваная) для сервировки

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Пасту отварить в слегка подсоленной воде до состояния аль-денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия промыть под холодной проточной водой, осушить.

2. Тем временем приготовить начинку. В большой миске соединить взбитые яйца, рикотту, 1 стакан моцареллы и 3/4 стакана пармезана. Ввести грецкие орехи, соль, перец, мускатный орех и 1 столовую ложку петрушки.

3. В жаропрочную форму объемом 3 литра налить один стакан томатного соуса, разровнять по дну. Вареные ракушки начинить сырной массой и выложить в форму, начинкой вверх. Залить пасту оставшимся соусом, посыпать оставшимся сыром, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать рваной петрушкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ракушки, запеченные с тремя сырами под томатным соусом. Как приготовить Ракушки, запеченные с тремя сырами под томатным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты изделий из тестаПаста Итальянская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из макарон Блюда из сыра
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)