рецепт с фото пошаговый

Самый вкусный яблочный пирог

Фото к рецепту: Самый вкусный яблочный пирог
 8 порций по 470 ККал
 1 час 50 мин (ваши 35 мин)
 nikki.whitehorn   24.10.12

Я знаю, существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться. Пирог мокрый, именно это делает его особенным на вкус.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 150 г + масло для смазывания формы
Для начинки:
Яблоки (кисло-сладкие) - 1-1,2 кг
Сметана - 200 г
Сахар - 220 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Для присыпки пирога:
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.

Пошаговый фото рецептСамый вкусный яблочный пирог
Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №1

Как приготовить яблочный пирог:

Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка. Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем минут на 30 в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку.
Смешиваем сметану, сахар, яйцо и муку, с помощью миксера, до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №2

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки.
Чтобы яблоки не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком. Я готовлю яблоки непосредственно перед тем, как подходит время доставать тесто из холодильника, тогда яблоки не лежат долго и не окисляются.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №3

Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками ровненько уминаем тесто, чтобы получились бортики. Это наш корж, основа пирога.
Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем сметанной начинкой. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №4

Вынимаем готовый пирог из духовки.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №5

Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самый вкусный яблочный пирог. Как приготовить Самый вкусный яблочный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Сметанные пироги Яблочные пироги Рецепты сладостей
На праздничный стол
В духовке
Блюда из яблок
3757 спасибо 314 77
Виктория Среда, 24 Мая 2017 г. 18:27 #

спасибо за рецепт! получилось очень вкусно! я добавляла в 2 раза меньше сахара в начинку, и все равно очень сладко! и да, добавила крахмал на всякий случай! отличный рецепт=вкусный пирог!:wink:

   
цитировать
Рина Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 17:02 #

Очень вкусный и красивый пирог, сахара я взяла поменьше, три четверти стакана. Домашние оценили, закончился очень быстро

   
цитировать
Лиза Уданова Четверг, 01 Июня 2017 г. 11:47 #

А сколько яблок нужно напишите сколько штук нужно пожалуйста

   
цитировать
Nikki.whitehorn Четверг, 01 Июня 2017 г. 14:30 #

Лиза Уданова
А сколько яблок нужно напишите сколько штук нужно пожалуйста

Лиза, возьмите примерно 8 яблок среднего размера. Думаю будет как раз. Когда в форму будете ложить смотрите как у меня на картинке, яблоки должны покрыть всю поверхность коржа до бортиков по краям. Если не хватить яблок то уже добавтьте в конце больше. Яблоки же разные бывают крупные, мелкие, средние. Я думаю 8 средних будет достаточно а там уже по самым смотрите как получиться в процессе.

   
цитировать
Nikki.whitehorn Четверг, 01 Июня 2017 г. 14:34 #

Алена
Можно ли заменить сметану на кефир

Я думаю нет

   
цитировать
Эля Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 16:39 #

Оч вкусный , безумно, но внутри как-то совсем сыро, типо крема с яблоками, я продержала 1:30 . И кстати разрыхлитель не использовала . И яблоки тоже рекомендую кислющие брать

   
цитировать
Ангелина Среда, 14 Июня 2017 г. 17:29 #

Очень очень вкусный получился ) немного передержала, но пирог внутри получился очень сочный. Спасибо за рецепт! Еще буду готовить )

   
цитировать
ВИТАЛИЙ Среда, 16 Августа 2017 г. 12:42 #

ПИРОГ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ:P

   
цитировать
Елена Четверг, 17 Августа 2017 г. 18:08 #

Очень сладкий! Есть невозможно!

   
цитировать
андрей Понедельник, 28 Августа 2017 г. 17:01 #

не написан как готовить начинку. кроме нарезки яблок

   
цитировать
Татьяна Суббота, 02 Сентября 2017 г. 23:13 #

Спасибо большое за рецепт. Только добавила 150 гр сметаны, вместо 200 и сахара не 220,а 150. Получилось очень вкусно!!!!

   
цитировать
Юлия Четверг, 07 Сентября 2017 г. 20:46 #

Спасибо большое за рецепт, очень легко делается)) НО)) тоже проблема с жидким, незастывшим кремом, причем час в духовке и все по рецепту. Спасибо за совет с крахмалом, попробую в следующий раз. Также советую пожирнее сметану брать и поменьше сахара, яблоки были не очень сладкие, но пирог получился слишком сладким.

   
цитировать
милана Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 19:06 #

очень люблю пироги :heart:

   
цитировать
Nana Четверг, 05 Октября 2017 г. 23:26 #

Сидел полтора часа, на форму 26см ушло три больших яблока, а вот заправочки маловато вышло, добавила ещё :) вкусно получилось, но видимо надо под сорт яблок корректировать, у меня недостаточно кислые, поэтому очень сладенько

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 19:33 #

Спасибо огромное за рецепт! Пирог просто - супер. Только по времени я его дольше выпекала, т.к. сметана не загустела. И сахара в следующий раз положу чуть меньше.

Мои домашнии сказали, что этот пирог лучше чем торт, и вообще сказали, что теперь если пирог с яблоками, то только такой!

   
цитировать
Светлана Четверг, 15 Февраля 2018 г. 09:53 #

Пирог выше всех похвал! Практически торт! Сметанная заливка после приготовления напоминает заварной крем, мммммм...

   
цитировать
Мария Среда, 21 Февраля 2018 г. 11:08 #

Спасибо за рецепт, пирог волшебный и безумно вкусно. Я пробовала и с яблоками и с ягодами. Но я чуть дольше держу в духовке до хрустящей корочки. Мне так больше нравится.

   
цитировать
Янина Суббота, 21 Июля 2018 г. 21:30 #

Обалденный пирог получился, в сравнении с ним любые торты отдыхают)) спасибо большое за рецепт! Пекла его ночью, а утром только вышла сонная из спальни и со всех комнат посыпались комплименты по поводу пирога от членов семьи) Единственное у меня он вышел слишком сладкий из-за сладких яблок, поэтому всем рекомендую либо кислые сорта яблок использовать либо сахара класть меньше (пол стакана примерно).

   
цитировать
Оксана Четверг, 02 Августа 2018 г. 19:13 #

второй год делаю пироги по этому рецепту, получается великолепно с кислыми яблоками. зимой тоже попробую с замороженной вишней или другими кислыми ягодами...

   
цитировать
Наталья Пятница, 10 Августа 2018 г. 14:14 #

Спасибо! Прекрасный рецепт. Получилось ооочень вкуно. Всё пропеклось😋😋&# Сахара ,по советам других, положила 150гр. и получился полный баланс сладости и кислинки.

   
цитировать
Диана Среда, 22 Августа 2018 г. 23:44 #

А подскажите;какой диаметр формочки берете?)(

   
цитировать
Аня Суббота, 25 Августа 2018 г. 14:02 #

А на какой уровень в духовке ставить? На среднем уже полчаса стоит, запекаться ничего не собирается

   
цитировать
Диана Четверг, 30 Августа 2018 г. 11:02 #

Сделала пирог,получился:P сахара меньше положила(хоть сладкоежка,но его много по рецепту)),яблоки кисло-сладкие,крем заварной напоминает.Спасибо за рецепт!!Буду гостям готовить)))

   
цитировать
Людмила Суббота, 15 Сентября 2018 г. 21:30 #

Огромное спасибо за рецепт! Мои тарелки облизывали!!! )))

   
цитировать
Людмила Суббота, 15 Сентября 2018 г. 23:00 #

Вот!))

   
цитировать
Людмила Суббота, 15 Сентября 2018 г. 23:01 #

Людмила
Вот!))

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 08 Октября 2018 г. 18:06 #

Пирог потрясающе вкусный! Сметана придает яблокам изумительный вкус! Сам рецепт очень легкий, и приготовление не занимает много времени.

   
цитировать
Маргарита Среда, 10 Октября 2018 г. 19:29 #

Сделала пирог, не добавила яйца , потому что у меня их не оказалось и корицу, так как я ее не переношу. Все остальное по рецепту. Получилось о-о-очень вкусно. Запишу себе в рецепты. Спасибо большое за рецепт:)

   
цитировать
Маргарита86 Среда, 10 Октября 2018 г. 19:33 #

:)Сделала пирог, не добавила яйца , потому что у меня их не оказалось и корицу, так как я ее не переношу. Все остальное по рецепту. Получилось о-о-очень вкусно. Запишу себе в рецепты. Спасибо большое за рецепт:)

   
цитировать
Олег Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 21:34 #

Это в какой галактике у вас с такими пропорциями яблоки почти покрыты начинкой? Она вся просто стекла вниз, яблоки лежат сами по себе. Или Вы их трамбовали?

   
цитировать
ЮлияК Пятница, 01 Марта 2019 г. 19:18 #

Все понравилось. К тесту добавила 3 ч.л.сахара. Сметаны на заливку не хватило, поэтому использовала детский йогурт 200гр и 2 ст.л.крахмала, 2 яйца вместо одного. Спасибо за рецепт! Буду готовить ещё.

   
цитировать
Лена Понедельник, 06 Мая 2019 г. 14:42 #

Пирог вкусный, но очень сладкий

   
цитировать
Nikufar Пятница, 10 Мая 2019 г. 17:19 #

Спасибо за рецепт, получилось обалденно вкусно. Это при том, что я не очень умелая хозяйка.

   
цитировать
Виктория Суббота, 10 Августа 2019 г. 21:24 #

Делала всё строго по рецепту. Пирог не пропекся. Сырая начинка и сама основа, корж. Края подгорают, а дальше сырой. Духовка электрическая последних моделей. Не знаю чего все нахваливают. Неужели все тоже пекли только час? Тут как минимум надо 1,5 часа печь

   
цитировать
Люда Вторник, 13 Августа 2019 г. 23:00 #

Странно тоже внутри будто не пропекся...Ладно посмотрю когда остынет

   
цитировать
Анна Суббота, 24 Августа 2019 г. 21:45 #

Тоже жидкий🙄

   
цитировать
вероника Вторник, 03 Сентября 2019 г. 22:44 #

я не люблю шарлотку из-за ее суховатости, а этот пирог просто идеален. давно его делаю и с разными начинками и даже закрытый вариант.

   
цитировать
вероника Вторник, 03 Сентября 2019 г. 22:48 #

Виктория
Делала всё строго по рецепту. Пирог не пропекся. Сырая начинка и сама основа, корж. Края подгорают, а дальше сырой. Духовка электрическая последних моделей. Не знаю чего все нахваливают. Неужели все тоже пекли только час? Тут как минимум надо 1,5 часа печь
все дело в духовке или температуре. у меня форма 26 см и хватает часа на корж и начинку.

   
цитировать
вероника Вторник, 03 Сентября 2019 г. 22:51 #

один из результатов

   
цитировать
Крис Четверг, 26 Сентября 2019 г. 08:08 #

Название говорит само за себя. Автору спасибо большое за рецепт. Пирог просто наивкуснейший, два дня подряд его пекла😁., всем советую попробовать этот пирог. Шарлотка нервно стоит в сторонке!🙂

   
цитировать
Наталья Четверг, 28 Ноября 2019 г. 17:04 #

Очень-очень вкусный пирог!!!

Всем понравился!

Спасибо!

   
цитировать
Анна Суббота, 11 Января 2020 г. 11:48 #

спасибо:P

   
цитировать
Зарета Вторник, 28 Апреля 2020 г. 06:15 #

Инна
Сейчас хочу попробовать приготовить его с вишней. Я не раз готовила с яблоками, сделаю эксперимент)
с вишней не пробуйте. Сметана свернется. Пробуйте с клубникой

   
цитировать
Татьяна Четверг, 28 Мая 2020 г. 11:08 #

все получилось. спасибо автору.

немного схимичила: не хватило сметаны, чудок майонеза добавила, но все ок. Это даже на торт больше похоже чем на пирог. жаль, фото не успела сделать. Исчез быстро))

   
цитировать
Нита Воскресенье, 28 Июня 2020 г. 18:37 #

Количество Муки что в рецепте не достаточно. 250 грамм очень мало, нужно примерно ещё столько же. Ато будет жидкая каша

   
цитировать
Андрей Суббота, 25 Июля 2020 г. 16:08 #

Рецепт ужасный, внутри суп из яблок. Перематерился полностью

   
цитировать
кусь Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 12:17 #

Этот пирог просто нечто, огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 11 Сентября 2020 г. 19:33 #

Очень вкусно!!!всем рекомендую. Главное дать остыть.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 17:52 #

Сегодня приготовила ваш пирог. Безумно вкусно!!! Всем советую!!! Положила себе в копилку. Спасибо.

   
цитировать
Светлана Среда, 07 Октября 2020 г. 15:09 #

Пирог очень-очень вкусный! Наш любимый рецепт. Пекла его уже много раз. Аромат стоит на весь дом. Дети его обожают. Спасибо автору за рецепт

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)