рецепт с фото пошаговый

Самый вкусный яблочный пирог

Фото к рецепту: Самый вкусный яблочный пирог
 8 порций по 470 ККал
 1 час 50 мин (ваши 35 мин)
 nikki.whitehorn   24.10.12

Я знаю, существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться. Пирог мокрый, именно это делает его особенным на вкус.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 150 г + масло для смазывания формы
Для начинки:
Яблоки (кисло-сладкие) - 1-1,2 кг
Сметана - 200 г
Сахар - 220 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Для присыпки пирога:
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.

Пошаговый фото рецептСамый вкусный яблочный пирог
Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №1

Как приготовить яблочный пирог:

Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка. Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем минут на 30 в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку.
Смешиваем сметану, сахар, яйцо и муку, с помощью миксера, до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №2

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки.
Чтобы яблоки не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком. Я готовлю яблоки непосредственно перед тем, как подходит время доставать тесто из холодильника, тогда яблоки не лежат долго и не окисляются.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №3

Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками ровненько уминаем тесто, чтобы получились бортики. Это наш корж, основа пирога.
Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем сметанной начинкой. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №4

Вынимаем готовый пирог из духовки.

Фото приготовления рецепта: Самый вкусный яблочный пирог - шаг №5

Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самый вкусный яблочный пирог. Как приготовить Самый вкусный яблочный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Сметанные пироги Яблочные пироги Рецепты сладостей
На праздничный стол
В духовке
Блюда из яблок
3757 спасибо 314 77
Анастасия Четверг, 13 Июня 2013 г. 21:19 #

Все варианты перепробовала! Этот самый вкусный и легкий в приготовлении! Спасибо огромное!

   
цитировать
Соле Понедельник, 01 Июля 2013 г. 21:53 #

Спасибо за рецепт! Испекла, только что попробовала, вкус божественный! Единственное, тоже получилось немного жидко, яблочки немного подгорели, поставила еще на мин 15, тверже не стало. Как у Вас яблочки остаются светленькими? ))

   
цитировать
виниамин Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 17:14 #

да пирог получился прелестный.маме и бабушке очень понравился.теперь рекомендую всем своим друзьям.спасибо большое автору.

   
цитировать
сюзи Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 00:50 #

пирог абсолютно сырой видно сразу на фото,ещё меня раздражает когда все тупо повторяют одно и то же как все вкусно и т.д.и ни одного толкового совета можно подумать что все ком-рии одного чел.

   
цитировать
Ольга Среда, 17 Июля 2013 г. 08:40 #

У меня,почему то не застыла начинка.Скажите пожалуйста,почему? Спасибо!

   
цитировать
Аника Среда, 24 Июля 2013 г. 12:44 #

Пирог действительно получился очень вкусный, пожалуй, это самый лучший из всех рецептов яблочного пирога=) я в восторге, домашние- тоже! Сохраню рецептик и теперь частенько буду его готовить. ps: на работе тоже оценили!) спасибо Вам!=)

   
цитировать
Анна Среда, 24 Июля 2013 г. 12:48 #

Ольга
У меня,почему то не застыла начинка.Скажите пожалуйста,почему? Спасибо!

странно...я делала всё в точности по рецепту- и никаких проблем, начинка получилась замечательная) Может, стоило добавить побольше муки? Вы точно положили яйцо?

   
цитировать
Танюша Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 12:15 #

Спасибо большое за Ваш рецепт.Очень понравился.Сейчас буду печь второй раз.

   
цитировать
Валентина Понедельник, 29 Июля 2013 г. 14:37 #

Благодарю автора за рецепт яблочного пирога. Получилось очень вкусно!! Начинка и основа удались на славу.

   
цитировать
Надежда Понедельник, 29 Июля 2013 г. 21:13 #

обожаю яблочные пироги :heart:

   
цитировать
Анна Вторник, 30 Июля 2013 г. 22:34 #

Огромное спасибо за этот потрясающий рецепт! Родные, попробовав, всё выспрашивали у меня, как называется этот пирог))) Узнав, что это просто "яблочный пирог" сами стали выдумывать для него название)))

Я, если честно, начала заниматься выпечкой совсем недавно и имею весьма скромный опыт, но этот пирог получился легко и просто. Теперь едим всей семьёй и никак не можем остановиться)) Ещё этот не доели, а у меня уже требуют новый пирог)))

Таким же новичкам как я, могу посоветовать брать форму со съёмными бортами ( как в общем-то и советуют, но за неимением такой пришлось печь в обычной, а потом с трудом вынимать), сметану 15-20 % (с 15% у меня получилось в принципе хорошо, но немного жидковато, хотя 20% побоялась брать, чтобы не вышло слишком густо) и кислые яблоки (я готовила вообще из своих садовых, сорт что-то вроде белого налива).

Всем удачи в готовке и ещё раз спасибо за такой вкуснейший рецепт!

   
цитировать
Света Среда, 31 Июля 2013 г. 13:34 #

У меня была кислая сметана и я добавила побольше разрыхлителя, и в начинку тоже. Почему то по времени получилось около полутора часов-это в самой духовке. Понравился простой рецепт. Получился восхитительный,очень вкусный и красивый пирог! Съели-глазом не моргнули! Спасибо!

   
цитировать
Evropa Понедельник, 05 Августа 2013 г. 20:41 #

Здравствуйте! Испекла ваш пирог немного импровизируя на ходу... Тесто осталось без изменений, а вот заливка 50/50 сметана со сгущенкой. Количество сахара, соответственно, уменьшилось. Получилось очень вкусно только немного яблоки не пропекались, несмотря на то что выпекался час. В следующий раз порежу по мельче. Спасибо!

   
цитировать
Kumedne_malya Вторник, 06 Августа 2013 г. 23:45 #

Любимый десерт мужа... Очень вкусний,спасибо за рецепт...)))):wink:

   
цитировать
Екатерина Четверг, 08 Августа 2013 г. 17:36 #

как по мне так там мало начинки. Пришлось доделать, но без сахара

   
цитировать
Марианна Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 10:33 #

А у нас в семье его зовут "Бабушкин пирог", только она его делала или с вишней, или с абрикосами, или со сливами. Бабушки уже давно нет, а мой сын готовит его теперь для своих детей. Вкуснатища!

   
цитировать
Андрюха Понедельник, 12 Августа 2013 г. 18:43 #

Пирог действительно очень хорош. Настоящий яблочный пай. Даю рекомендации: Яблоки нарезаем очень и очень мелко. Сметана подходит 20%-ная- ничего не расплывается и отлично застывает при остывании. Сахара лучше брать не более грамм 150. Приятного аппетита. :-)

   
цитировать
Anzhela1991 Понедельник, 12 Августа 2013 г. 20:02 #

Я приготовила данный яблочный пирог строго по рецепту и он получился восхитительно вкусным я пригласила друзей и они съели его полностью за 5 минут и сказали что это волшебно восхитительно нежно и очень вкусно после торта пальчики облизали все))) и они меня еще умоляли чтобы я им еще 3 таких пирога сготовила так как этого пирога оказалось мало им еще очень хотелось несмотря на то что порции были большие))) они даже готовы были заплатить за пироги конечно я с друзей не чего не взяла и пообещала приготовить еще)))) Мне было очень приятно)))) Вырожаю большую благодарность автору за этот чудесный рецепт спасибо большое побольше бы таких рецептов восхитительно)))

   
цитировать
анна Вторник, 13 Августа 2013 г. 14:39 #

Забыла положить муку в начинку, только через 40 мин в духовке это поняла, вытащила яблоки все перемешала с мукой добавила еще 1 яйцо.

Я никогда не кладу разрыхлитель, посмотрим что получится, пахнет изумительно!

   
цитировать
анна Вторник, 13 Августа 2013 г. 15:30 #

анна
Забыла положить муку в начинку, только через 40 мин в духовке это поняла, вытащила яблоки все перемешала с мукой добавила еще 1 яйцо.Я никогда не кладу разрыхлитель, посмотрим что получится, пахнет изумительно!

ВОТ ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ:

   
цитировать
таня Вторник, 13 Августа 2013 г. 16:55 #

очень вкусный и сочный пирог:)

   
цитировать
Светлана Вторник, 13 Августа 2013 г. 22:37 #

Всем привет.. очень вкусно получилось..!!рекомендую всем..!!!!!!!

   
цитировать
Olga Среда, 14 Августа 2013 г. 12:43 #

Честно говоря не могу сказать что этот пирог являеться пределом совершенства. Вкусно-не спорю (плюс я есче добавила чернику), но так сказать я до сих пор в поиске.

   
цитировать
Елена Пятница, 23 Августа 2013 г. 00:30 #

Пирог получился замечательный! Я все положила по рецепту.Огромное СПАСИБО!!!

   
цитировать
юля Среда, 28 Августа 2013 г. 18:56 #

я только что испекла этот вкусный пирог, папа весь его слопал, получилось очень вкусно, несмотря на то, что мне 12 лет и я приготовила его сама.

   
цитировать
leo19 Вторник, 03 Сентября 2013 г. 17:41 #

Просто тает во рту.Только у меня получился жирноватый,может из-за деревенской сметаны.Сегодня готовлю на той же сметане,только без масла.

   
цитировать
Римма Вторник, 03 Сентября 2013 г. 21:46 #

Два раза пекла пирог по вашему рецепту!!!все в восторге, передаю ваш рецепт тем, кто интересуется им, спасибо!

   
цитировать
Маша Вторник, 03 Сентября 2013 г. 22:15 #

Спасибо зп рецепт!!) Пирог - восхитительный!))) Пальчики оближешь)

   
цитировать
Наталия Среда, 04 Сентября 2013 г. 19:12 #

Отличный рецепт!!!Пирог получился ооочень вкусный!Спасибо!

   
цитировать
Наталья Четверг, 05 Сентября 2013 г. 15:53 #

Извините, немного не поняла - этот пирог выпекать в духовке не надо что ли? (написано на 30 мин. в холодильник, и всё?сырой что ли есть?)

   
цитировать
Наталья Четверг, 05 Сентября 2013 г. 15:57 #

а всё, пардон, увидела! Ща буду готовить...:yes:

   
цитировать
Наталья Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:31 #

мне не понятен рецепт..н-р, мука 250гр. написано ложить и в начинку и в тесто,т.е. мне надо поделить эти 250гр. и туда и туда? а если по 250гр. тогда в рецепте надо написать 500гр.

   
цитировать
Маруся Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:17 #

Наталья
мне не понятен рецепт..н-р, мука 250гр. написано ложить и в начинку и в тесто,т.е. мне надо поделить эти 250гр. и туда и туда? а если по 250гр. тогда в рецепте надо написать 500гр.
еще вчитайтесь) для начинки 2-3 ложки)

   
цитировать
Яна Пятница, 06 Сентября 2013 г. 00:00 #

Пирог просто супер!!! У меня получился. Очень вкусный! Яблоки брала кисловатые,и добавила малины. Получилось просто отлично. Спасибо за рецептик.

   
цитировать
Никита Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 15:33 #

отличный рецепт, мне 10 лет, а я уже испёк пирог со своею подругою Полиной

   
цитировать
Виолетта Вторник, 10 Сентября 2013 г. 13:04 #

Мануэль
Пирог получился не мокрый, а просто полностью жидкий и это при том, что положила в начинку не 200гр а 100гр сметаны(15%)и муки не 3 а 4ст.л. Что косается коржа то здесь притензий нет.
Вот вот у меня начинка тоже жидкая получилась(((((

   
цитировать
Светлана Вторник, 10 Сентября 2013 г. 23:35 #

Сегодня испекла сей пирог строго по рецепту, всё получилось один в один как на фотографиях )), всё пропеклось. Очень понравилась заливка для начинки - вкуснятина. Спасибо автору!

   
цитировать
Наталья Пятница, 13 Сентября 2013 г. 14:18 #

Сейчас сижу и жду приготовления пирога. Ароматы такие в доме! Я в начинку добавила немного ванили, посмотрим что получится Читая комментарии, испугалась, что у меня начинка тоже жидкая получится, заглянула в духовку, вроде всё отлично выглядит. И ещё я в начинку тоже 2 яйца вбила- просто они маленькие мне показались.:D..... Аромат ну просто божественный!!!:ir:

   
цитировать
Наталья Пятница, 13 Сентября 2013 г. 14:20 #

А корицей и сахарной пудрой обязательно посыпать?

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 13:04 #

Неплохой пирог. Вкусно. У меня вот как получилось:

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 13:43 #

Жирность сметаны влияет на вкус. А для консистенции начинки важна ее густота. В тесто лучше жидкую, а в начинку поплотнее.

У меня сметана была такая густая, что теста не получалось. Пришлось добавить яйцо. А вот для начинки - в самый раз, не жидко.

   
цитировать
Аля Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 15:18 #

Пирог замечательный.Понравился всем.Ещё попробовала с персиками.Рецепт универсальный.Спасибо!!!

   
цитировать
Юрий Вторник, 17 Сентября 2013 г. 14:10 #

Вчера испек. Бомба! Одно усовершенствование можно предложить - чуть сахара в тесто добавить. Замес и тесто в комбайне.

   
цитировать
Юрий Вторник, 17 Сентября 2013 г. 14:14 #

Поторопился отправить... Заливку тоже комбайном делал.

   
цитировать
Гюля(Азербайджан-Баку) Пятница, 20 Сентября 2013 г. 17:13 #

Спасибо вам за этот замечательный рецепт.Готовится легко и просто.Я уже испекла его и жду доченьку со школы 😊

   
цитировать
ира Четверг, 26 Сентября 2013 г. 13:53 #

Лучше пирогов не бывает!!!!спасибо!

   
цитировать
мария Четверг, 26 Сентября 2013 г. 19:19 #

очень вкусно. спасибо за рецепт. в начинку правда добавила 2 яйца))

   
цитировать
Яна Пятница, 27 Сентября 2013 г. 16:00 #

у меня пирог получился на славу!!! Спасибо за рецептик! Делала его уже несколько раз! В последний пирог на день рождения моего мужа между слоями яблок добавила малинку, получилось очень интересно и вкусно!!!

   
цитировать
Игорь Суббота, 28 Сентября 2013 г. 13:32 #

Пирог бомбезный!!!!!!

Впервые сам все приготовил - жена и сын были в восторге!!!

Спасибо автору

   
цитировать
obon Четверг, 03 Октября 2013 г. 14:07 #

Вполне! Не знаю, самый ли вкусный, но - вполне. Я бы наверно положил еще в тесто яйцо и немного сахара. В начинку можно меньше сахара, зато пакетик ванильного сахара. Яблоки я дополнитеньно спрыснул лимонным соком.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)