Я знаю, существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться. Пирог мокрый, именно это делает его особенным на вкус.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 150 г + масло для смазывания формы
Для начинки:
Яблоки (кисло-сладкие) - 1-1,2 кг
Сметана - 200 г
Сахар - 220 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Для присыпки пирога:
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.
Пошаговый фото рецептСамый вкусный яблочный пирог
Как приготовить яблочный пирог:
Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка. Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем минут на 30 в холодильник.
Пока тесто в холодильнике, готовим начинку.
Смешиваем сметану, сахар, яйцо и муку, с помощью миксера, до полного растворения сахара.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки.
Чтобы яблоки не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком. Я готовлю яблоки непосредственно перед тем, как подходит время доставать тесто из холодильника, тогда яблоки не лежат долго и не окисляются.
Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками ровненько уминаем тесто, чтобы получились бортики. Это наш корж, основа пирога.
Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем сметанной начинкой. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вынимаем готовый пирог из духовки.
Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой.
Рецепт: Самый вкусный яблочный пирог. Как приготовить Самый вкусный яблочный пирог?
отличный рецепт, мне 10 лет, а я уже испёк пирог со своею подругою Полиной
вот ты какой хороший мой. 10 лет а уже с подругой пироги печет! Я рада!
аклзхйф
Мануэль
Пирог получился не мокрый, а просто полностью жидкий и это при том, что положила в начинку не 200гр а 100гр сметаны(15%)и муки не 3 а 4ст.л. Что косается коржа то здесь притензий нет.
и у меня тоже
Алия
алма
Жидкий и слишком сладкий
Мы только корку погрызли, я вообще так расстроилась. выкинуть жалко
Анжелика
в начинку добавила 6 ст.л.муки,боялась что сильно жидкий будет,надо было все таки по рецепту добавлять. пирог получается нормальным,не сильно сладким как пишут.просто надо добавлять не сладкие яблоки. а вообще кто не сладкоежка,можно и меньше сахара.я добавила 200. и 4яблока.пирог можно делать и без коржа,залить начинкой яблоки и все. пирог вкусный, у меня правда яблоки не допеклись,а низ начел подгорать,в скороварке пекла.решила не допекать!
Ирина
Изумительный пирог, большое спасибо за рицепт,очень легко и очень вкусно.
Олеся
ОООООЧЕНЬ вкусный! Только испекла
Люда
Пирог никакой. Получился не мокрый а жидкий и получается пока я ждала когда же эта жидкость испарится то дно и стенки попригорали поэтому я сделала канавки к бортам посуды чтоб она испарилась, расковыряла торт чтоб хоть чтото из него получилось. Корж не сладкий, а начинка приторно сладкая.
Люда
Да и яблок я брала в 2 раза меньше, а то до... получается
Вероника
Очень вкусный пирог и очень красивый,такой и на стол не стыдно подать, а если у кого получился жидкий-ниже температуру и держите не меньше часа, все получится
Арина
Мне не понравилось. Получилось наподобие яблочной шарлотки на корже из песочного теста. И яблоки почему-то полусырые, хотя я держала пирог в духовке не час как написано в рецепте , а полтора часа
Асель
Завтра жду Маму в гости на чай))) вот закинула в духовку очень надеюсь что получится. ..
Таня
nikki.whitehorn
карина
у меня тоже жидкий!!!может потому что накрывала фольгой??
НЕ накрывать фольгой!
Я готовила по рецепту, фольгой не накрывала, и тоже получился жидкий(((. Даже добавляла время, он почти вдвое больше положенного находился в духовке. Пирог даже это не спасло(
ярик
Ням-ням , очень вкусно Совет :ложите чуть больше яблок и заливки :-D
Юлия
Только что вынула из духовки, аромат просто волшебный! румяный...изумительно)) надеюсь очень вкусный!..на вид действительно торт...делала всё по рецепту..отпишусь потом как на вкус
Zhudy
. Klassnyi pirog!!! Prosto super. U menya vsegda ne poluchalos' po receptu kotorye ya brala v internete, no na etot raz vsem ponravilos' i sama dovol'na ostalos'!!! Spasibo za recept;)
Анна
Отличный пирог, делаю уже 3 раз всей семье нравится
Валерия
очень вкусный получился несмотря на то, что я не добавила сахарную пудру!
Фархад
Как и многие из нас, любителей сладкого, обажаю яблочный пирог. В поисках рецепта оказался на этой страничке и, решил попробовать испечь пирог впервые. Результат можете посмотреть Очень вкусно. Спасибо и приятного аппетита !!!
Валентина
Получился не жидкий и яблоки за час пропеклись,добавила ванильный сахар в начинку но нужно и в тесто немного сахара.
Денис
наверное самый лучший из тех что я когда-либо пек
Катя
Очень вкусно и легко, хоть и получился мокроват!!
Натали
У меня получился великолепно вкусный пирог..... Спасибо за рецепт....
Анастасия
Пирог просто супер!Я в начинку добавила 200 гр творога и вообще получилась вкуснятина!
Ольга
очень вкусный и простой рецепт. муж в восторге! начинка получается нежная, кремовая! спасибо за рецепт!
Катя Воротникова
Прочитала все комментарии, очень боюсь, что получится жидкий и очень сладкий... А пирог печется, аромат и вправду изумительный чуть ли не с 1-й минуты приготовления в духовке! Очень нравится) Надеюсь, все получится..))
Катя Воротникова
Просто божественно!
Ольга
Думала сделать шарлотку, но было мало яиц. Зашла в нет нашла Ваш рецепт и решила попробовать- Вкусняшка!!!
Анна
это самый вкусный пирог который я сама испекла, очень вкусно, спасибо за рецепт!
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Пирог сметанный домашний 
Пирог "Зебра" 
Сметанный пирог 
Манник на сметане 
Сметанник 
Пышная шарлотка с яблоками 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Пирожное эклер 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
:heart
вот ты какой хороший мой. 10 лет а уже с подругой пироги печет! Я рада! 
