рецепт с фото пошаговый

Икра заморская кабачковая в мультиварке

Фото к рецепту: Икра заморская кабачковая в мультиварке

Перелопатив кучу информации, соединила, как смогла, и получила неожиданно вкусный, воздушный (в смысле нежнейший) результат.

Продукты
Кабачки - 1,5 кг (я отрезала от 2-килограммового!)
Лук репчатый средний - 2 шт.
Морковь средняя - 2 шт.
Перец болгарский красный - 2 шт.
Перец острый (по желанию) - 1 стручок
Соль - 1,5-2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Растительное масло - 4-5 ст. л.

Пошаговый фото рецептИкра заморская кабачковая в мультиварке
Фото приготовления рецепта: Икра заморская кабачковая в мультиварке - шаг №1

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке:

Лук порезала кубиками, в кастюльку налила растительного масла и поставила режим "выпечка", клапан сняла.

Фото приготовления рецепта: Икра заморская кабачковая в мультиварке - шаг №2

Пока лук начинал шкворчать, потерла морковь и отправила к лучку, перемешала и занялась перцем.

Фото приготовления рецепта: Икра заморская кабачковая в мультиварке - шаг №3

Пока дружатся эти компоненты начинаю кромсать кабачок.

Фото приготовления рецепта: Икра заморская кабачковая в мультиварке - шаг №4

Режим "выпечка" закончился (40 мин.), клапан вернула на место и включила "тушение" на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Икра заморская кабачковая в мультиварке - шаг №5

Моя "корейская" душа не выдержала, и я добавила очень немножечко, чайную ложечку), в смысле один стручок острого перчика чили (на подоконнике растет, душу греет))). Соль, сахар.

Фото приготовления рецепта: Икра заморская кабачковая в мультиварке - шаг №6

Минут за 20 до окончания режима добавила томатную пасту и давленый чеснок.
Вот такая получилась масса. Кабачок был плотный, не водянистый, однако жидкости получилось немало.
Магазинная - овощная, кабачковая, баклажанная икра - по консистенции немного плотнее, но "мы не привыкли отступать!", и в следующий раз я буду готовить икорку на программе "Плов".

Фото приготовления рецепта: Икра заморская кабачковая в мультиварке - шаг №7

Погружным блендером взбила массу до однородного состояния.
Ух, и вкусная же икорка получилась! Угощайтесь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра заморская кабачковая в мультиварке. Как приготовить Икра заморская кабачковая в мультиварке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму

Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Икра овощнаяКабачковая икра Холодные закуски
В мультиварке
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца
856 спасибо 37 10
Лариса Пятница, 17 Августа 2012 г. 17:11 #

Как я люблю икру кабачковую домашнюю, никакой красной мне не надо Cheerfully Как раз недавно мультиварку купила, хочу сделать такую икру кабачковую, рецепт очень понравился, так все аппетитно) Спасибо!

   
цитировать
Бусина_Бисерова Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:35 #

На здоровье, Лариса! Вот только насколько долго эта вкуснота хранится, не скажу, так как исчезает из холодильника в моментTo wink

   
цитировать
Анна Среда, 12 Сентября 2012 г. 14:31 #

В какой мультиварке Вы готовили?

   
цитировать
Бусина_Бисерова Суббота, 15 Сентября 2012 г. 15:35 #

Анна:
В какой мультиварке Вы готовили?
У меня Панасоник-18

   
цитировать
ирина Суббота, 29 Сентября 2012 г. 19:06 #

а для хранения она пригодна, или ее сразу съедать нужно?

   
цитировать
Бусина_Бисерова Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 11:54 #

ирина:
а для хранения она пригодна, или ее сразу съедать нужно?
Этот вариант икры был съеден незамедлительно, а вот для длительного хранения готовить я не пробовала, увы...To wink

   
цитировать
Елена Среда, 24 Июля 2013 г. 08:51 #

Спасибо за рецепт, прочла и сразу же зделала. Очень вкусно и нежно, но с перцем переборщила. На все количество продуктов одного горького перца много. Вследующий раз, буду меньше ложить. Но все равно спасибо, на зиму новенького добавила;-)

   
цитировать
Наталья Среда, 24 Июля 2013 г. 09:29 #

Я всегда икру готовлю на зиму, только в казанке. Она прекрасно стоит всю зиму.

   
цитировать
Марина Среда, 24 Июля 2013 г. 13:23 #

Подскажите пожалуйста а для чего манипуляции с клапаном? Зачем его надо вытаскивать?

   
цитировать
Ехидна Четверг, 25 Июля 2013 г. 21:24 #

Таз Вам в помощь и никаких заморочек!!!!To you

   
цитировать
Артём Пятница, 02 Августа 2013 г. 19:09 #

Можно и на зиму только в конце варки добавьте уксус 9% 2-2,5 ст.л.), и горячую массу выложить в стерилизованные банки. Закупорить, перевернуть и дать остыть.

   
цитировать
Шушакова Наталья Четверг, 19 Сентября 2013 г. 09:55 #

Чтобы было меньше жидкости потертый кабачок подсолить и слить образовавшуюся жидкость.

   
цитировать
Таня Вторник, 22 Октября 2013 г. 15:28 #

Как же без помидор?

   
цитировать
вера Понедельник, 26 Мая 2014 г. 14:11 #

добавить ч.ложечку уксуса и можно хранить всю зиму

   
цитировать
александр Вторник, 10 Июня 2014 г. 18:19 #

соли многовато

   
цитировать
Виктория Среда, 09 Июля 2014 г. 18:50 #

Тоже в мультиварке (Скарлет 411) готовила все получилось очень вкусно. Соли много, добавила еще сахара.Добавлю уксуса и на зиму закатаю.Спасибо.

   
цитировать
Марина Понедельник, 21 Июля 2014 г. 16:47 #

Рецепт очень понравился , хочу попробивать. Есть вопрос, а можна как вариант не поочередно забрисивать а все овощи сразу смешать и вклучить 'плов'?

   
цитировать
Татьяна Четверг, 24 Июля 2014 г. 17:35 #

только что разложила икру по банкам... мне очень понравилась!!!причем уже лет 5 закрываю с майонезом....а эта абсолютно не хуже, а даже лучше - надо приспособить к закатыванию! вкусняшка!!!спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
нина Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 12:04 #

уксус не надо. достаточно одних помидор для кислотности. использую похожий рецепт уже не первый год. действительно, очень вкусно получается.

   
цитировать
Соня Среда, 06 Августа 2014 г. 14:03 #

Так все таки непонятно со снятием клапана

   
цитировать
ирина Суббота, 09 Августа 2014 г. 06:36 #

Я думаю клапан снимается что-бы лишняя жидкость выходила паром

   
цитировать
Евгения Среда, 13 Августа 2014 г. 22:33 #

Спасибо огромное за рецепт!!!

Варила на плите, икра густая, от магазинной не отличить. Очень вкусно!!!

   
цитировать
Людмила Пятница, 15 Августа 2014 г. 19:15 #

А я не закатываю икру... Всю зиму кабачки продаются. Готовлю каждый раз свеженькую!

   
цитировать
Любовь Пятница, 29 Августа 2014 г. 00:30 #

приготовила икру по вашему рецепту, получилось очень вкусно. только перец не добавляла, не дружу я с ним!))) спасибо за чудесный рецепт!

   
цитировать
Яна Среда, 17 Сентября 2014 г. 00:02 #

В мультиварке панасоник 18, я делала на режиме "плов", сразу всё закинуть и готов)

Сейчас пробую в мультиварке-скороварке мулинекс. И хочу в первый раз закрутить на зиму, надеюсь не взорвётся)

   
цитировать
Эльмира Четверг, 06 Августа 2015 г. 15:59 #

перестала делать икру в мультиварке, т.к. крышка очень сильно пачкается!!! У меня несъемная, и отмыть потом очень тяжело

   
цитировать
Юля Среда, 12 Августа 2015 г. 19:36 #

Икра получилась супер!Спасибо Вам большое за рецепт!В конце добавила 1ст.л.уксуса,блендером взбила,насыпала в баночки и простерезовала еще 5мин. и закатала на зиму.Думаю будет стоять.Правда перец не добавляла,я с ним не дружу...Yes

   
цитировать
Лана Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 14:03 #

Икру уже несколько раз делала по этому рецепту. Готовила на режиме "плов", как многие указывают. На мой взгляд чуть многовато соли. Но я соли вообще мало ем. Другим может быть будет вполне нормально.

   
цитировать
Марина Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 07:48 #

Сделала все как по рецепту. Очень вкусно. Спасибо.

   
цитировать
Света Четверг, 13 Октября 2016 г. 15:04 #

3 год делаю по этому рецепту,даже уже наизусть.Ни разу не взорвалась.Спасибо автору!

   
цитировать
Светлана Четверг, 09 Февраля 2017 г. 19:33 #

Сделала по вашему рецепту, получилось просто супер. Спасибо вам большое за рецепт.

   
цитировать
НАТАЛИ Вторник, 18 Июля 2017 г. 21:55 #

Икра супер. СПАСИБО.

   
цитировать
Наташа Вторник, 29 Августа 2017 г. 12:45 #

Самая вкусная икра которую я когда либо ела

   
цитировать
Наташа Вторник, 29 Августа 2017 г. 12:46 #

Спасибо огромное за рецепт.:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(292)