Мясо нарезать маленькими кусочками, посыпать натертым луком, добавить растительное масло, соль, черный перец, томатную пасту, аджику, полстакана воды и протушить 15 минут. Залить водой, добавить бобы, зеленый горошек и все овощи (кроме помидоров), очищенные и нарезанные мелкими дольками. Помидоры измельчить. Мелко нарезать зелень кинзы, отложив горсть до конца варки. Добавить помидоры с зеленью в кастрюлю, накрыть крышкой и варить суп еще 1 час. Всыпать крупу или вермишель и продолжать варку еще 10 минут. Посыпать кинзой и тотчас снять с огня. При подаче можно полить соком лимона.
Продукты
грудинка баранья
500
г
или баранина (шейная часть)
500
г
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
помидоры
1
кг
кабачки недозрелый
2
шт.
картофель
1
шт.
сельдерей
1
пучок
горошек зелёный свежий
1
горсть
бобы зеленые
1
горсть
фасоль стручковая
50
г
кинза
2
пучка
томатная паста
1
ст. ложка
аджика
0.5
ч. ложки
соль
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
1
щепотка
корица
1
щепотка
крупа пшеничная
0.5
стакана
или вермишель
0.5
стакана
Рецепт: Шорба мекатфа. Как приготовить Шорба мекатфа?
Куриный суп с вермишелью 
Суп картофельный с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Мамин вермишелевый суп 
Куриный бульон с вермишелью 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Лагман с бараниной 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Арабский манник "Басбуса" 
Арабская лепешка с кунжутом 
Катаеф (арабские блины) с начинкой... 
Шаурма домашняя 
Фалафель 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Бобы фава 
Суп из фасоли с кабачками 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачки, печенные в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Фасоль с фаршем и плавленым сыром... 
Итальянские щи с белой фасолью 
